春分，一个“分”字，把这个季节分成了两半，就像是一个人的小分头。寒在左，暖在右。然后越梳越右，天气也就越来越暖和。
这段时间有些人会感觉到口干舌燥，喉咙干痒，甚至出现喝水也不解渴的情况，尤其是阴虚体质的朋友。因为接下来天气又热又干，人会流汗，汗水带走了体内的津液，整个人就变得干干的。
滋生津液，需要一碗乌梅白糖汤
▼
乌梅白糖汤最早出自于彭子益先生的《圆运动的古中医书》，但第一次知道这个小方子，却是有一次和中医老师去春游的时候。那会儿春风吹着，太阳晒着，身体很快就出汗了，开始有些口干舌燥。中医老师从包里拿出保温杯，里面就装着乌梅白糖汤。喝一口，味道酸甜，闻着是淡淡熏烤后的梅子香气。一口气喝完，那种干燥的感觉就缓解了许多。
所以别小瞧这个，虽然看起来只是一碗可口的茶汤，却能很及时的为身体补充津液。
先和大家聊聊，到底什么是津液吧。《黄帝内经》：“以温肌肉，充皮肤，为其津，其留而不行者为液。”意思是说：较为清稀，散布于皮肤和肌肉，并渗入血脉，起到滋润作用的，叫做津；而较为稠厚，灌注于脏腑、脑髓等器官，起到濡养作用的，称之为液。
津和液虽然是不同的物质，但作用都是在帮助我们滋养身体。如果身体内津液不足，就像一块土地少了雨水的浇灌，土壤会结块，不再肥沃，土地上的种子和小树也很难长高长壮。所以津液不足的朋友，整个人看起来会比较消瘦，皮肤干燥，没有神采，少了那种元气满满的感觉。
而这碗乌梅白糖汤，就是专为身体补充津液的，它是酸梅汤最初始的版本，食材简单，没有那么复杂，适合在当下饮用。而到了夏天，我们的身体状态比较复杂，有湿气，又有燥热的火气，需要搭配多样食材来辅助。所以此时，用简简单单的乌梅和白糖就足够啦。
乌梅味酸，性平，《雷公炮制药性解》提到乌梅“主生津液，解烦热”。而且彭子益先生还解释说，乌梅本身是补木气的，能使肝木的疏泄恢复正常。
乌梅加了白糖之后，既补脾胃，又能“酸甘化阴”，为身体的津液得以补充，滋养我们的五脏六腑。此外春天本是木气生发的季节，酸味主收敛，加一些甜味中和一下，互相抑制了对方的偏性，这碗小茶汤就显得很平和了，任何人都可以来喝。
食材：乌梅5~8个，白糖两汤匙
步骤：
1、倒下四大碗左右的开水煮沸，放入5颗乌梅，大人可以放入8个左右。
2、放入两汤匙白糖，大火烧开后转小火，熬煮10~30分钟左右直到乌梅被熬烂，就可以起锅了。
乌梅白糖汤煮好之后，可以放在桌上，慢慢地一小口一小口的喝完，体会着这滋养身体的甘甜，春天那因干燥而生的烦闷之心也能够被轻易抚平。
春分时节的春天总给我一种“不以物喜，不以己悲”的温润感，没有初春的略带寒气，没有暮春时的春雨潇潇，太阳暖暖的，空气里全是花香，和朋友坐在公园里聊天，一切都刚刚好···
閱讀更多 少點鹽 的文章
