這是 我們都饞了的第3篇原創文章
朗霞幹大林豆漿 三十載的醇厚
因為他們，
清晨的光和街道的風都帶著溫暖。
寶寶們，都還在哇？
新的一年我們又見面啦！年前答應過老闆，18年一定要把所有時間用在用來專心尋找吃喝玩樂上。GO GO GO.. 這就出發了~~（給自己一個麼麼噠）
這一次探店，我們選擇了餘姚朗霞“幹大林”豆漿（就想知道那日買千碗的豆漿能有多好喝），於是和同事驅車七十多公里，歷時近1個半小時（我們一定是瘋了
朗霞豆漿在朗霞作為扛把子的美食名片，早已無人不知無人不曉。“豆漿之王”的稱號自然非朗霞幹大林豆漿莫屬！說實話，能把一碗豆漿做到寧波市非物質文化遺產，是真的牛！
老闆幹大林，餘姚朗霞人，是朗霞幹大林豆漿的掌門人。他打小喝的就是柴燒豆漿，那股清香味兒沁入幹大林的心脾之間，讓他決定拜師學藝。從學徒3年，到挑著缸灶、膛鍋，一頭挑著碗櫃、調料走街串巷的賣豆漿，再到如今的甬尚小食十佳、餘姚市非物質文化遺產、寧波市非物質文化遺產、浙江著名地方特色小吃 的網紅“豆漿”，終於苦盡甘來。
老闆介紹說，來這裡喝豆漿的不只有慈溪餘姚及寧波大市區來的，更有甚至還有從周邊市慕名特意驅車而來的“吃貨”們。雖然平時店裡每天幾乎都要賣出六七百碗豆漿，週末時一天甚至要賣出一千多碗，但是看到他們笑呵呵的喝完豆漿離去，自己心裡也是感到很滿足。
步入朗霞老街，路過朗霞亭，便可看見“幹大林豆漿”。外面看起來，真的是一家普通的不能再普通的店，雖然換了新的門頭，但十足的年代感絕對是對它的第一標籤。最簡單的 豆漿、燒餅、油條、糖糕、燒麥、小籠包就可以吸引食客們紛至沓來，這份情懷，更是不言而喻了。
這個桶一定要說（據說是傳家寶
好了好了，不扯淡聊正事。
他們家的豆漿一共有四種口味：鹹味、甜味、牛肉味和羊肉味，至於價格嘛，原味豆漿2.5元，牛肉豆漿6.5元，羊肉豆漿8.5元。
老瓷碗現衝的豆漿，鹹豆漿一般加上醬油、醋、味精、辣糊和蔥花。當然，還可以隨個人口味添加加碎牛肉、碎羊肉。想必這應該是豆漿中的豪華配置了吧。悠閒地週末，幾個人一起消費這份情懷，很是滿足了。做豆漿看起來是很簡單的一門技術，但是做的好吃真的很難。話不多說，開吃~
【原味豆漿】
作為20幾年豆漿油條愛好者，我的標配：2碗豆漿1份油條，一碗純喝，一碗蘸油條
據說，幹大林家的豆漿，很純很香，豆香味濃郁，完全沒有豆腥味，是因為他們家 一斤黃豆只煮20碗豆漿，多一碗就不是幹大林了; 選用的都是清潔無汙染的水，以及白柴做柴火，才成就了這碗幹大林，這豆皮你看看，簡直業界良心啊！咬一口品嚐，十分醇厚可口。
【牛肉、羊肉豆漿】
豆漿端上來後，過了三五分鐘，豆漿逐漸變得濃郁，看上去像雞蛋羹，用調羹輕輕一舀，明顯可以看到豆漿已經凝結成凍狀。這確定不是蛋羹麼？
牛肉的豆漿不僅有原味豆漿般的嫩滑細膩，加入有嚼勁的牛肉末後，更是錦上添花，鮮香四溢，令人叫絕；
當然，羊肉豆漿將豆漿的清香和羊肉的鮮美完美融合在一起，非常獨特。
溫馨提示：老闆說喝牛肉羊肉豆漿的時候，切記不可攪拌哦，不然就沒有最佳口感啦！
·幹大林豆漿各店地址·總店：餘姚朗霞街道朗霞中街19號分店：餘姚市舜水北路35號（陽明中學旁）營業時間：05:00-12:00 14:00-17:00（週一至週日）
-END-
文 | 渃遖
圖 | Sunshine
BGM | 簡情歌-房東的貓
閱讀更多 寧波同城會 的文章
