對龍蝦的喜愛可以說是極致的
蒸煮煎炸只要是蝦我都OK的！
今天來和大家分享
武漢有哪些好吃的龍蝦
Let's go!
龍蝦界的米其林星級餐廳
一棠龍蝦漢街店
論蝦店環境，一棠龍蝦向來是力拔頭籌。最早的萬松園店，到後來的石牌嶺店、武漢天地店，光谷店、漢陽玫瑰街店，個個都是驚豔亮相。但直到漢街店登場，才發現，那些都是浮雲。
在武漢找不到第二家如此氣派的吃蝦店。它坐落於漢街湖邊，是漢街唯一可在露臺用餐瞰景的高級別墅，1000M²的就餐面積，由國外設計師親自操刀空間設計，被稱為國際範兒蝦店。腦補一下，在即將到來的夏日週末的夜晚，楚河漢街的滿眼璀璨熱鬧，岸邊燈火流光四溢，你一邊品蝦，一邊坐在別墅裡看著江景和焰火，如此閒情逸致，還有何處能感受得到。
“蝦粉”們都應該知道，一棠龍蝦向來出新品最多、最快。我們曾吃到的榴蓮焗蝦球、赤焰芝士龍蝦、冰鎮小龍蝦、醉龍蝦……都率先出自一棠，而後風靡江城。把它稱作“龍蝦界的米其林”一點不誇張。
經過獨家秘製後的一棠油燜大蝦堪稱精品，油燜原料鮮嫩易熟, 成菜色澤淺紅油亮，醬汁包裹在蝦子上，蝦肉色澤淡黃，濃香四溢。赤焰芝士龍蝦，是一棠廚師匠心獨運研發的特色菜，芝士濃香與龍蝦鮮甜交匯融合，頗有點西餐的味道，口味清淡的味蕾會喜歡。榴蓮焗蝦球，榴蓮與蝦的組合令人難以想象，但每一口亦是唇齒留香，“榴蓮控”一定別錯過。
來自潛江的“小龍蝦”航母，一年賣上500萬隻
蝦 皇
每到吃蝦季，武漢的吃貨們都會不辭辛苦驅車去潛江“撮蝦子”。原因很簡單，潛江小龍蝦的味道確實好，從食材到味道，比武漢很多名店都要強不少。潛江蝦皇，是潛江最大的蝦城之一，一年賣出500萬隻小龍蝦。4年前，它從潛江來武漢開疆拓土，很快就交出一份令人羨慕的成績單。
蝦皇不是單純用一鍋油燜燒蝦，而是把中藥的香味和營養價值提煉到油裡，然後用藥油來烹飪這鍋蝦。蝦是涼性的食品，需要一些中藥材去中和，藥與蝦形成互補。據蝦皇董事長潘紅羽曾介紹，小龍蝦去腥，也是不斷升級，從陳皮到白酒，現在升級的版本是高湯——用筒子骨、鯽魚熬出來的湯，和蝦的鮮味融合到一起，還可以軟化蝦殼，把鮮蝦的味道徹底逼出來，“鮮”既融合在“高湯”之內，又超越了“高湯”。
蒜蓉蝦的選材也是不惜工本，大量使用的獨頭蒜，必須是正宗清水蝦。做法更是不同尋常：熬製過蒜油的蒜泥和較大蒜粒的紅椒蒜蓉依次佐味，成就這道火候正好、入味紮實、大氣磅礴的蒜蓉蝦。
今年吃過它家滷蝦後，更覺驚豔。香、辣、麻、微甜……各種滋味滲透進蝦肉，在味蕾上層層遞進，彷彿一首雄渾的交響曲在舌尖跳躍，沉入其中不能自拔。
冬日柴火燒灶鍋，夏天繽紛蝦聚一桌
760頂鮮大鍋臺
冬天的時候，去丹水池輕軌旁760頂鮮大鍋臺吃過一次，飯桌上坐好，眼前悍然一口鑄鐵黑鍋，點了一品羊肉、黃牛肉、野生江鯰分盤子盛上來，秘製醬料放一邊。阿姨利索地用個大罩子罩住鍋口，蹲下來開始往桌子裡丟柴火，桌子轉眼變身土灶臺，鍋裡開始冒著熱氣。端上桌的食材現場炒制，是大鍋臺的特色，眼睜睜看著它沸騰，現炒現吃，讓每一桌都鍋氣十足。
店裡的肉好吃，羊肉、牛肉賣得特別快，據說是老闆有自己的牧場，牛羊肉直接一車車從河北拖過來。再加了些生菜、海帶、炸豆泡……整鍋食材越發繁雜豐腴，添了一小簇火在底下煨著，湯就更加濃稠糊嘴，吃得熱氣騰騰，意猶未盡。
“冬天吃這個暖和，夏天會不會太熱？”老闆思考之後，果斷決定給熟客們一些新鮮的東西：賣蝦子。賣蝦子不是新鮮事，但他在前面加了“繽紛”兩個字。
依舊用大鍋端上來，油悶蝦、蒜蓉蝦、清蒸蝦、秘製滷蝦、滷青蛙、絕味鳳尾骨等十來種菜品變成一家人。一口大鍋，讓你一次性過足癮。
鍋分為兩種，小份的有三格，大份的有五格，自己點菜拼進去，能吃到更多口味，分量則剛剛好。
秘製滷蝦味道夠麻辣，客人可以選擇常溫或者冰鎮款，嘗過的都說冰的才好，麻辣在舌尖漫開，不慌不忙地辣遍整個口腔，卻不辣到心裡。它跟雞爪、豬手搭配在一起，被戲稱為“蝦牽手”。
店裡的各種滷菜，也得到客人一致好評。滷鴨頭、鳳尾骨、野生胡鴨，入味卻不鹹，算是難得。客人吃完再打包回家是常事，而老闆也總被催著在門口加個滷味檔口。
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