本报讯 由王忠东主编、中国商业出版社出版的《美食美器宜帮菜》一书荣获日前在北京国家会议中心举行的2018"一带一路"美食交流大会优秀美食图书伊尹提名奖。“一带一路”美食交流大会为中国美食文化走向世界，搭建一座交流互鉴的国际化平台。
伊尹为中国商朝初年著名政治家、思想家，已知最早的道家人物之一，也是中华厨祖。2018"一带一路"美食交流大会吸引了来自中国、新加坡、越南、柬埔寨、泰国、印度、埃及、克罗地亚、意大利、法国、英国等３０多个“一带一路”沿线国家和地区的顶尖厨师参加本届厨艺大赛，角逐“伊尹杯”金奖。
中华民族有着悠久的历史和灿烂的文化，饮食文化更是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化，是中华各族人民在100多万年的生产和生活中，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺。其中各大菜系交相辉映，各有千秋，成就了博大精深的中华饮食文化。
据中国菜文化传播中心专家、世界华人健康饮食协会主席团副主席、有着“世纪儒厨”美誉的朱永松先生介绍，《美食美器宜帮菜》主编王忠东先生供职于江苏省宜兴市旅游局，《美食美器宜帮菜》首次以宜帮菜为主题，融合了宜帮菜渊源、食材、美器、名特菜品等宜帮菜元素。全书共分为记述篇、掌故篇、传承篇、美器篇、食材篇、美食篇等六个篇章构成，全方位展示了“色、香、味、形、器”兼具的宜帮菜，该书内容新颖，图文并茂，具有很强的可读性，观赏性和可操作性，是一部难的深度全面介绍宜帮菜的文化书籍，对带动江南地区旅游能起到一定的推动作用。（何小兵）
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