很多人都喜歡吃餃子，不管什麼餡料的餃子，一口一個，那種感覺別提多幸福了。那麼，煮餃子的時候，究竟是用冷水煮還是熱水煮好呢？
相信大多數人，都是在將水燒開後再放餃子吧？其實這種做法也不完全對。用熱水還是冷水，關鍵還是得看是吃什麼餃子！
在超市裡面買的速凍餃子的話，那就要用冷水煮了。因為用熱水煮速凍餃子，容易導致餃子皮熟爛了，裡面的餡料還是半生不熟，這也就是為什麼很多人煮的速凍餃子總破皮。
如果是自己在家包的餃子的話，那就必須要等到水燒開了以後，再下鍋。因為自己包的餃子是生面的，如果用冷水下鍋的話，餃子皮容易粘在一起，也就會破皮。
不管是下速凍餃子還是現包的餃子，在餃子下鍋之前，可以先在水裡加一勺鹽，攪拌均勻之後，再下餃子。
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