可能大部分女生，都有过开小店的梦想，咖啡馆或甜品店什么的。
但通常也只是想想而已，毕竟生活太复杂了，商业太残酷了，最后只能朝九晚五去上班。
不过总有一些人，不愿意轻易放弃。
15年前，有个厦门女生，就在莲岳路上，开起了自己的梦想小店——「咖啡虫」精品咖啡馆。
主理人罗姐，大学时曾在光合作用书店兼职做咖啡师，从此一入咖啡深似海。
那时候，厦门远没有这么多咖啡馆，大家对咖啡的认知，还停留在上岛咖啡。
罗姐开的「咖啡虫」，主打虹吸壶煮制咖啡。这是比当下流行的手冲咖啡，更考验咖啡师技巧的冲泡方法。
15年过去了，厦门的咖啡馆一批批起来，一批批倒下。
罗姐的「咖啡虫」，一直稳稳开着，并且成为岛内咖啡爱好者的复古秘境。
之所以说是复古秘境，因为这是一家隐藏的咖啡馆，没有上过大众点评，不是懂行的人，很难找得到。
就连店里的手写菜单，也延续了十多年。
咖啡冻，是店里最大的招牌甜品，15年没变过。
用八小时萃取而成的冰滴咖啡，加入天海菜粉，做成咖啡冻，最后再混合糖奶。
吃起来既有咖啡香，又有香甜奶味，是进入夏天的最佳选择之一。
比如黑胡椒鸡排饭，是一位经常来喝咖啡的台湾客人，手把手教给罗姐的正宗做法。
鸡腿肉去骨，用料酒和生抽腌制，加点白糖，小火炸成鸡排，薄嫩酥脆。再舀一勺罗姐自己调制的黑胡椒酱，搭配白米饭，非常香！
来自意大利的经典餐后甜品提拉米苏，也是客人的功劳。
有个在厦大留学的意大利人，非常喜欢罗姐的咖啡，但又觉得最好的甜品，应该是自己家乡的提拉米苏。
后来他奶奶从意大利飞来中国，看望孙子。于是赶紧拉着90岁的奶奶跑到罗姐店里，要教这道意大利甜品。
提拉米苏用的是意大利软奶酪Mascarpone cheese（马斯卡彭芝士），其中好吃的关键，在于三款“朗姆，香槟，调味酒”的组合。
咖啡的苦，蛋与糖的润，酒的醇，巧克力的馥郁，手指饼干的绵密，乳酪和鲜奶油的浓稠，可可粉的干爽，层层叠叠，口口绵软，推向极致。
但因为原材料不好找，所以能不能在「咖啡虫」吃到，全凭运气。
15年的咖啡馆开下来，这家岛内咖啡秘境，发生过太多太多故事。
现在小娟的孩子都已经读幼儿园了，这只大熊一直留了下来，讲述咖啡馆的脉脉温情。
这也是罗姐的乐趣，她从来没有后悔过，自己毕业后选择开了家小咖啡馆。
虽然一个人守在店里，烘豆子，煮咖啡，做甜品，一天又一天，一年又一年，转眼就是15年。“但能够过自己想过的生活，这需要很多的幸运。”
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图片由店家提供,感谢分享
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