全國養蝦大掃描：北方產蝦量或超華南！40%-70%蝦苗銷往北方！

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五月份華南地區持續高溫多雨，部分地區六成蝦塘存在發病情況，不少土塘畝產不足500斤，受此影響出蝦後開始中造蝦放苗的養殖戶也有所減少，對蝦養殖依舊呈現萎縮狀態。華東地區則處在直放苗養殖階段，蝦苗質量問題困擾養殖戶。

隨著立夏節氣到來，華北、東北、及中部地區的土塘開始放苗，儘管目前對蝦價格相對低迷，但據營口蝦料企業介紹，養殖戶放苗比例基本與去年持平，部分區域還有新開塘口。有苗企表示，現在對蝦北養已經是一種趨勢，今年預計北方蝦苗市場容量甚至會在去年基礎上翻倍，對於多數苗企來說北方地區是現今的重點市場。

廣東主產區

六成蝦塘發病，高溫期白便、慢料情況普遍

• 廣東珠海

• 月初連續陰雨蝦病多，放苗越早影響越大

進入五月珠海地區早造蝦養殖情況持續惡化，表現在發病率明顯提高，主要是白便現象。據珠海斗門當地養殖戶介紹，本月以來自己早造蝦放的兩塘蝦苗白便非常頻繁，周邊和他同時期放苗的養殖戶，蝦苗也都出現了類似問題。按照往年的養殖節奏，下個月將是珠海地區早造蝦出蝦高峰期，但從目前情況看，屆時有蝦可出的塘口預計不多。

針對本月珠海地區的對蝦發病情況，當地業務人員認為天氣影響仍是主要原因。今年半年以來珠海天氣一直反覆波動，原本早造蝦放苗初期天氣較為穩定，但從四月下旬到五月中旬又出現連續陰雨，對池塘水質造成很嚴重的影響。尤其是對於早造蝦放苗較早的養殖戶來說，蝦苗在長到大規格出現白便情況，即使沒有死蝦，病蝦出塘也難有高價。

• 廣東江門

• 存塘蝦六成發病，蝦農保守投餵防情況惡化

目前江門地區對蝦養殖進程處在早造蝦養殖收尾階段，但整體養殖情況較差。據恆興江門珊瑚飼料有限公司業務肖經理介紹，以台山地區為例，存塘蝦發病率高達六成，發病情況以白便為主，發病規格多在50-60支/斤。據瞭解，近期台山地區基本沒有對蝦出塘，六月份是出塘高峰期，考慮到病蝦居多的情況，預計蝦價回暖困難。

一般來說，每年五、六月份都是台山地區對蝦白便高發時段。由於日照越來越強，池塘水溫升到30℃以上，池塘極容易出現藻類旺盛生長吸收營養物質，形成倒藻，對蝦肝胰腺產生問題導致白便。不過肖經理表示今年白便要比去年嚴重，應該與管理不到位有關。

對於出現發病的蝦塘，現在臺山當地養殖戶大致有兩種處理方式。一種是直接排塘重新補苗，但這部分養殖戶比例較少，僅有1-2成，資金實力相對好，二次補苗也多選擇一代品牌苗。另一種則是繼續暫養，但都選擇保守投餵，提高存塘蝦的攝食效率，防止多餘飼料對池塘水質的進一步汙染，使得發病情況惡化。

• 廣東中山

• 季節性發病潮來襲，對蝦養殖規模縮減

以五月份中山地區對蝦養殖情況，聯繫此前養殖情況，會發現今年中山地區乃至整個珠三角地區對蝦養殖業的一個新狀況，即所謂早造、中造蝦區分不明顯。據業內人士介紹，由於今年中山地區養殖情況過於不穩定，因為從年初開始放苗之後，便陸續有養殖戶因蝦發病排塘再補苗，以往規律的養殖節奏基本沒有。並且自五月份以來，發病情況更為嚴重。

據大北農神爽水產神虎軍團高級總經理蒲雲宇介紹，五月對蝦病害高發主要是季節問題，近段時間中山地區高溫多雨，天氣條件不利於對蝦生長。五月底是中山地區出蝦高峰期，受發病潮影響畝產普遍低於預期，多在800-1000斤/畝，且病蝦多價錢較低。

• 廣東湛江

• 高位池四成發病，存塘蝦規格參差不齊

粵西地區五月份對蝦養殖情況同樣表現為病害高發。以湛江地區為例，據恆興湛江珊瑚飼料有限公司區域經理蘇凱介紹，目前吳川、南三島、東海島等區域高位池發病率已達到四成左右，主要表現為白便。近兩年湛江地區白便發生概率呈上升趨勢，發病時間也越來越快，並且發病節點覆蓋養殖全程。

另外受白便高發影響，存塘蝦普遍出現慢料的情況，以此導致對蝦生長速度明顯變慢。據瞭解，由於今年湛江地區放苗時間要晚於去年，加之前段時間的天氣波動，使得存塘蝦平均規格要小於去年同期。而蘇凱表示，現在高溫白便普遍，對蝦吃料情況差異很大，因此存塘蝦規格也參差不齊，每斤40支到每斤一兩百支，預計後期湛江地區大規格蝦將緊缺。

廣西北海

大量土塘畝產不足500斤，中造蝦放苗減三成

今年廣西早造蝦整體養殖情況可以過差來形容，前期天氣的反覆波動，加之養殖戶在放苗時間、管理操作上的不完善，導致發病率居高不下。據業內人士介紹，部分區域第一批苗排塘率高達70%，二次補苗發病率也有五成以上，到五月中下旬中造蝦放苗至少有3成養殖戶直接棄養。如今走進廣西養蝦重鎮合浦縣，停轉的水車、閒置的蝦塘隨處可見。

天氣是今年影響廣西早造蝦養殖很重要的一個因素。有合浦當地養殖戶反饋四月份以來，北海一直都沒有下過大雨，雖說連續降雨對蝦塘影響大，但是長時間無降水，蝦塘受日光曝曬，水體鹼度過高，很難找到足夠的淡水去調節水質。據瞭解，受這種情況影響，養殖60天左右的蝦不吃料、長不大的現象非常普遍。

但是在這種情況下，仍有部分養殖戶養殖成功取得不錯的效益。據一位早造蝦豐產的養殖戶介紹，他認為今年廣西養蝦如此艱難的情況下，還是有不少人放苗時存在賭博養蝦的心態。“很多人可能看到養殖情況越來越差，卻更堅持高密度放苗，特別是在蝦價好的時候，但在廣西現在這種環境條件下，不降低放苗密度到最後必然是顆粒無收。”

就總體的養殖情況而言，廣西早造蝦在慘淡中收尾，據當地業務人員介紹，除少部分養殖戶土塘能夠取得超過1000斤的畝產外，多數養殖戶產量很低，最嚴重者即全部排塘零產量，其他未排塘的養殖戶也都因為病蝦、死蝦較多，畝產在500-800斤左右，甚至不乏有養殖戶畝產在500斤以下。

海南海口

外塘養殖持續不樂觀，今年大棚養殖或增加

自今年海南早造蝦開始放苗以來，養殖情況便不容樂觀，不僅養殖戶的投苗熱情減退，而且最近一個月的白便問題給早造蝦養殖帶來了不小困難。據當地業務員介紹，五月以來海南多個主產區出現白便問題，以海口演豐鎮為例，預計有五成左右。不過據瞭解，五月初海口演豐、澄邁的大棚蝦出蝦，多數養殖戶豐產，今年年末海南地區或將興起搭棚養蝦的熱潮。

弧菌病令養殖戶發愁，蝦苗長速兩極化

到五月底，福建漳州地區多數早造蝦已經養殖了50天左右，並未發生大規模的排塘現象。不過，據福建順源水產業務黃經理介紹，即使同一批入塘的蝦苗，今年的長速表現差異也非常大。據瞭解，同樣是放苗50天左右的蝦苗，長速快的已經可以達到50支/斤，但是長速慢的僅有90-100支/斤。

除開長速存在差異外，進入五月以來弧菌給對蝦生長造成的影響也令養殖戶犯愁，弧菌爆發導致對蝦免疫能力變差，對蝦會出現明顯的白便、空腸空胃、偷死現象。往往對蝦發生白便後，對蝦開始出現慢料、生長緩慢，通常伴有併發症而出現排塘。而黃經理表示近期漳州地區天氣不穩定，因此後期對蝦發病情況很可能繼續惡化。

首批棚蝦上市，直放苗表現好於鍋爐苗

四月下旬到五月初，如東地區小棚蝦開市，對蝦規格多在40-60支/斤，也有少量30支/斤規格大蝦。而據當地業務人員介紹，儘管小棚蝦開市行情不錯，但實際上今年的成活率不如去年同期，多數養殖戶認為是鍋爐苗品質表現較差。

直放苗今年在如東地區的表現，則要明顯好於鍋爐苗。目前第一批直放苗已經入塘超過一個半月，從當地養殖戶的反饋來看基本沒有出現較大問題，不過最近一個月不少養殖戶檢測水質發現重金屬含量稍有超標。另外，五月份以來如東政府關於對蝦養殖又有新政策出臺，因此前段時間拆棚潮稍稍平緩，新一輪拆棚再次開始。

山東、遼寧

土塘放苗開始規模有增，蝦苗需求大苗企搶市場

五月初立夏過後，隨著天氣的完全回暖，沉寂許久的北方土塘終於有了動靜。本月中上旬，山東濰坊、濱州、東營，遼寧營口、盤錦、丹東，河北曹妃甸以及兩湖地區土塘對蝦養殖戶紛紛開始放苗，每年一造的土塘蝦可以說是目前北方地區對蝦養殖規模最大、最重要的養殖作業。

從今年北方地區土塘養殖初期的形勢來看，相比於華南地區，北方養殖戶對養蝦前景抱有的期待更大。在遼寧營口，儘管受南方對蝦上市影響，近期對蝦價格相對較低，但據當地蝦料企業介紹，今年養殖戶放苗比例基本與去年持平，未有減少，且在部分區域還有新開塘口。據瞭解按照放苗進度，今年北方市場外塘蝦，一般將在農曆八月中旬集中市場。

實際上，從2015年開始南美白對蝦養殖業已開始由南向北轉移，而以當前北方地區養殖戶放苗熱情來看，這條蝦的養殖根據地北上將是大勢所趨。不少苗企表示，不排除今年北方蝦苗市場容量甚至會在去年基礎上翻倍，而據部分湛江苗企介紹，如今銷往北方市場的蝦苗已經可以佔到總銷量的40%-70%。

對於苗企來說，北方對蝦養殖仍處在不斷髮展的狀態，相比華南市場蝦苗價格更高，利潤空間更大，同時長期養殖積累下的養殖習慣，華南養殖戶土苗的使用比例仍較大，但北方市場相對統一，養殖戶對一代苗接受程度高。目前北方蝦苗基本為華南苗企空運，通過當地標苗場標粗，再進行二次銷售。

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