赣悦汤厨是一家还不错的江西菜馆，在北京开了许多分店。
北京 赣悦汤厨(关老湿233 摄)
今天来介绍他家几道还不错的菜：
1. 井冈山烟笋：
井冈山烟笋——摄于北京 赣悦汤厨(关老湿233 摄)
这是江西菜里最下饭的一道菜了！
他家的烟笋是比较嫩的，不是那种特别黑的老烟笋，而且调味也改良过，味道整体淡了一些，不像其他店那么油腻。
烟笋淡淡的烟熏味非常出香，混合着竹笋原本的清香，再配合着韭菜、瘦肉丝，整体清爽可口，香甜下饭。
2. 霸王豆腐：
霸王豆腐——摄于北京 赣悦汤厨(关老湿233 摄)
霸王豆腐——摄于北京 赣悦汤厨(关老湿233 摄)
类似于加强版的熊掌豆腐，咸鲜口，香菇和瘦肉增香。
他家的香菇用的是小香菇，很嫩，香味特别浓郁。
豆腐比一般的熊掌豆腐嫩一些，表皮煎的火候比较轻微，微微带着煎炸的香味，里面的豆腐却软软的，不像一般的熊掌豆腐那么老那么硬。
3. 瓦罐煨汤：
瓦罐煨汤——摄于北京 赣悦汤厨(关老湿233 摄)
江西菜的代表菜品。
莲藕排骨汤：味道不错，莲藕与排骨乃是绝配，清淡可口的汤，爽口又好喝。
海带排骨汤：味道不错，海带炖得很软滑。
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