雞頭王這麼做，也能上桌了，娘兩能喝一斤白酒

• 雞頭王《哈哈哈》

• 有一年也是做了，這味道的雞頭 ，跟老孃倆喝了一斤白酒，老孃現在開始吃素了，酒也不喝了，一晃十多年過去了，好懷念啊。

• 不要被嚇到哦，其實偶爾吃一下，也是很美味的滴。

• 

• 準備調料，蔥薑蒜，花椒大料，香葉，桂皮，鹽，雞精，孜然粉，辣椒麵，白芝麻《我家沒有了，沒放》料酒，啤酒，冬菇老抽醬油，糖/冰糖適量，紅綠椒切段。

• 

• 雞頭買回來用清水，多洗幾遍。

• 雞頭冷水下鍋，煮一分鐘撈出。《去腥》

• 鍋裡燒水，把雞頭和花椒大料，香葉桂皮，蔥薑蒜，料酒，老抽少許，鹽少許，煮上20分鐘。

• 煮好的雞頭，放入冷水裡過一下，《外皮不會粘連壞掉》

• 鍋裡到入植物油，把所有的料放進去編炒。

• 放入雞頭，老抽，鹽，雞精，啤酒一杯，水一小碗，煮上3到5分鐘，收汁兒，撒上紅綠椒段，撒孜然粉辣椒麵，《不吃辣的不用放》芝麻出鍋。

• 咋樣其實我不僅好吃，還很俊吧。

• 還是那個味道，再來點兒酒絕了。

• 小貼士，清理雞頭時，把雞嘴裡面用水沖洗乾淨，有毛毛的地方拔掉。

• 喜歡吃雞頭朋友可以試一下，乾淨味道又好。

• 有些人不敢吃雞頭，怕有重金屬物質在頭部，實際上現在市場上出售的雞，飼養的時間都很短，不會過多的儲存重金屬物質是可以食用的。

閱讀更多 王兄食堂 的文章

關鍵字: 雞頭 酒 料酒