榄角骨。这道菜色泽红亮，外观好看，也是可以作为宴客菜的。主要的食材是排骨，可以选择一字排。这样做出来的榄角骨有嚼头。这道菜还用到了榄角，豆豉。这些都是很提味的食材。北方菜用的比较少的食材。不过和排骨非常搭
食材：玉米淀粉适量 黄片糖100克 排骨300克 榄角10克 豆豉10克 老抽5克
排骨洗干净后，剁小块。加入玉米淀粉，水，搅拌均匀
榄角和豆豉都切碎备用
热油锅放入排骨开炸
炸至金黄色后捞出沥干油备用
起一锅冷水大火加入黄片糖。再加入豆豉，榄角搅拌均匀
加入玉米淀粉勾芡。然后再加入排骨
最后加入老抽上色，大火收汁就可以出锅
香酥可口的榄角骨就完成了，是不是很简单？
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