1.食材：玉米面，土豆，猪肉，面粉。
2.准备200克玉米面，加入300毫升开水，调成面糊，放至温热。倒入5克酵母，搅拌至酵母化开，一定等面糊凉至温热才可倒入酵母。
3.倒入300克面粉，搅拌至棉絮状，倒入20克食用油。
4.下手揉成一个光滑的面团，然后盖上盖子，放一个温暖的地方发酵至两倍大。
5.准备三个土豆，洗净去皮，之后先切成条再切成小块。
6.把切好的土豆放入大碗中，倒入清水，防止氧化变黑。
7.把猪肉切成小块，大小和土豆块大小一样就可以。
8.切少许葱花备用。
9.起锅，锅热后少倒一点花生油，油热后下入肉丁，炒至金黄，倒出多余的油。、
10.放入切好的葱花，放入一点蚝油一勺生抽，少许胡椒粉。
11.倒入切好的土豆块，翻炒，熟后盛到大碗中备用。
12.面醒好后，在面案上撒一些干面粉，防止粘，给面排气，排好气后切成长条，分成大小相等的面剂子。
13.拿一个面剂转圆后按扁，再用手捏一捏。
14.包上馅料，用虎口收紧，团圆，轻轻按扁。
15.起锅热油，锅热后倒入适量的花生油，用小刷子刷均匀，油热后放入饼坯，烙至两面金黄，加入少许清水，水没过饼的三分之一。盖上盖子，中火把水收干。
16.出锅，玉米面的土豆饼就做好了。 感谢阅读，喜欢分享美食的我，每天都会更新美味菜谱，喜欢的话，快来关注我吧。欢迎点赞，收藏，转发给更多的小伙伴呦。如果你有更好的想法，快快留言吧，一起交流关于美食的乐趣！
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