天冷的時候，尤其惦記焚香的氤氳舒暢。出差或是旅行，那怕忘記帶著文件，也不會忘了矯情地帶上一管香。冬季的時候，也是合香的上好時節。
關於傳統的香，很多人其實理解總是偏差。他們動輒就與宗教產生聯想。誠然香文化與宗教千絲萬縷，但是生活用香早就是香文化的獨立分支了。現在很多人開始接觸傳統香，焚香或是其他品香方式。當然也有的人會嗤之以鼻，譏諷故作風雅，或是佛系種種……事實上，包括焚香在內的很多傳統文化消費品，只是一種生活方式的表現，就像是喝咖啡與喝茶，西裝或是中式服裝，中西式家居等等。
“鵝梨帳中香” 香丸
合香，也有人寫作和香，更有人對別兩個字眼的區別，或是乾脆搬出經典香譜中“和合香”的說辭。然而，近年來兩種寫法在媒體報道中都有涉及，至於哪種措辭更為高明，著實意義不大。和香或是合香，是相對單品香而言，單品香是單一香料做成的香品，合香卻是多種香料配製而成的香品。合香，也叫煉香，嗜好香道的日本稱之為燻物。傳統合香，類似於香水中的調香，只不過合香用的是香料，調香用的是香料中提取的香精油。當然不排除也有合成香精的存在。至於孰優孰劣的比較過於粗暴，有一種說法個人比較喜歡，“合香寫意，調香更像是寫實派。”其實傳統合香中，很早就有“薔薇水”的記載，當然最初屬於大食國的外來物。
常見的香譜中記載著數百香方，這也是大多數合香人的香方來源。有的人也會試著自行配製香方，尋求獨家的香氣。當然，不是所有的香方，配製出的味道都讓人滿意，有時候稍有不同的配伍或是炮製香材不到位，就有不一樣的味道出來，藥味、大料味或是怪味或香味。曾有朋友讓我為她配製與她搭配的合香，我解釋半天，朋友也似懂非懂，或許以為我在尋找託辭。後來，再有朋友有類似要求，我會在經典香方中尋求與他或她謀和的某種香料，然後為其合香，美其名曰屬於他或她的香。
“瓊心香” 香餅
有位頗有生活情調的研究古典文學的青年學者朋友，換了新房，很早就張羅著大家去做客。我想送他一份走心的暖居禮物，逛了很多家不同的店。直到某天一起看展小聚時，突然想到給他這麼一位嗜好讀書的教書匠，一份“窗前省讀香”最是合適不過。香方記載，“菖蒲根、當歸、樟腦、杏仁、桃仁各五錢，芸香二錢。友研末，用酒為丸，或捻成條陰乾。讀書有倦意焚之，爽神不思睡。”此香方中最有說道的該屬芸香了。芸香，是“書香”一說的來源。古人在書中夾著芸香，以防書蟲咬書，夾著芸香的書頁也有會帶著芸香的香氣。
“窗前省讀香” 香料
合這款“窗前省讀香”的過程頗有曲折。去同仁堂藥鋪配料，拿藥的姑娘說，“你這杏仁
端午香餅 香料配伍
冬季越來越深，南方的朋友一直追問北京到底何時下雪，準備拖家帶口來京看雪。近年北京的雪據說要到深冬才有，儘管溫度越來越低。不過卻更讓人有了和合幾品與冬季相關的香了，“春消息”“雪中春信”“雪蘭香”“雪中春泛”。距離預報下雪還有月餘，近日合香，窨藏一個月左右，香味淳化得應該不錯了。合香時，還特意焚了去年跟隨滕軍老師合的“春消息”。偷懶沒有使用傳統的隔火薰香，直接電香爐，倒也省事香味卻也不減。
“春消息” 香泥
南方人盼著北京的雪，我這個見慣了雪的地道北方人也在盼雪。盼著雪落京華時，吟著李清照的“雪裡已知春信至”，焚一爐“雪中春信”。
圖、文 / 齊世峰
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