今年世界盃比賽日期是6月14日——7月15日，時間在20:00——2:00之間，正好是夜宵營業點，這場盛事勢必會讓夜宵的營業額急速增長，也會帶動夜宵的發展。
小龍蝦已成為夜宵裡的明星產品，受歡迎程度無可替代。
藉助世界盃這場營銷洪流，外賣小龍蝦要怎麼做才能好賣、才能賺錢？
產品
1. 口味
①降低廚師依賴性
相關數據顯示，十三香小龍蝦消費佔比達到了6成以上，但這種口味的烹飪過於依賴大廚，一旦廚師崗位發生變動就會對產品標準造成影響。
攻破這一問題，可以優化產品組合，讓十三香小龍蝦成為引流款，並搭配其他產品一起售賣，比如搭配香辣蟹，搭配熱滷、涼菜、點心等。
保持產品穩定性，是一家餐廳的根本。 因為顧客、常客就是衝著穩定的產品而來的。
②新鮮感
顧客就是喜新厭舊，吃膩了就不再來了。保證固定產品穩定輸出的同時，研究新品，定期上新。
主營小龍蝦餐廳，可以增加新的配菜、提供新研發的口味、調整或增加新的配菜做不同的產品組合，這樣就能給常客帶來一定的新鮮感。
上海一家酒店請來資深泰廚，秘製研發冬陰功口味小龍蝦！
哈哈鏡的小龍蝦產品稱為“饞品”，並推出小龍蝦“饞品”文化宣傳，提高小龍蝦產品的文化勢能。推出如黃金鮑螺、墨斗魚等海鮮，豐富及強化“麻辣饞品”在消費者心中的印象。
③世界盃特色菜、套餐（搭配精釀、配菜）
麻辣誘惑的小龍蝦套餐裡面包含各種小菜、啤酒等。針對產品的搭配，考慮到顧客吃太多辣的東西后，一定會想吃些清涼可口的食物，就推出了清爽果蔬沙拉套餐，充分考慮顧客感受。
元氣恢復套餐
熬夜看球，消耗體力、精力，可增添主食為顧客迅速恢復元氣。推出小龍蝦麵、小龍蝦飯、小龍蝦搭配粥等。
女性套餐
數據顯示，女性消費者小龍蝦外賣單量達到去年總單量的一半，多家小龍蝦商家紛紛不遺餘力地開拓女性市場，口味上開發金沙等做法迎合女性喜好，金沙就是秘製鹹蛋黃，略帶沙質口感，包裹著小龍蝦。
深圳的松哥油燜大蝦推出粉紅主題小龍蝦餐廳，充分抓住女性消費市場。
2. 包裝，貼合世界盃元素
小龍蝦錫紙外包裝的同時，還可為顧客添加桌布、圍裙、手套、溼巾、垃圾袋、去味香皂、吃蝦攻略等。其包裝元素、設計都可貼合世界盃。
針對觀看世界盃人群，進行形象化設計，在外賣包裝中讓世界盃元素和品牌元素相融合，提升顧客記憶點，增加品牌分享係數。一經分享，品牌就會輻射他人，在不同個體的交際圈中傳播，起到品牌宣傳的效果。
營銷
1. 提前量
①提前備貨
據相關報道稱，今年小龍蝦的市場行情比去年好，資本介入後讓行業規範不少，供需問題大大減少。 今年世界盃會把小龍蝦火熱程度再次推向一個高潮，相信各位餐飲老闆也早已找到了小龍蝦貨源，備足了貨。
對於中小龍蝦餐廳來說，想借“世界盃”提高銷量，首先要有穩定的產品貨源，並且保證產品的質量，這意味著前期投入成本會增高，也意味著發展連鎖小龍蝦品牌有更大的收割市場的機會。
②多渠道宣傳、提前造勢
把握熱點、提前造勢，通過“世界盃”制定相關話題，刺激消費者參與進行營銷。事實上， 消費並不是一種自發性行為，而是受外界影響所致。
2. 流量
激活現有消費者、提高用戶黏性、撩撥潛在用戶
①策劃活動
餐廳和比賽進程綁定在一起，可在評論區猜測比賽輸贏、比分，猜對贈送獎品，吸引食客興趣，售後和用戶持續互動。
作為北京小龍蝦外賣銷量冠軍，麻辣誘惑的外賣仍將品牌曝光和用戶拉新作為重點任務。 一方面是不斷推新品，另一方面通過世界盃話題，做更多具有顧客意識的傳播活動。
麻辣誘惑外賣還透露，今年將加強針對小龍蝦的內容傳播，例如通過做短視頻等方式，強化對線上外賣消費者的場景暗示，從而達到品牌認知度拓展和刺激消費的目的。
②優惠活動
選擇價值感高、毛利高的產品做特價活動進行引流，比如麻辣土豆、麻辣豆皮、花毛一體等進行限時1元搶購。
熱辣生活利用微營銷，線上線下的的配合，以此建立和強化與顧客間的關係。 針對各類活動、事件，第一時間做出反應、策劃活動，使消費者參與其中。
如520期間，推出外賣免費送玫瑰花，幫助你哄女朋友活動，並且折扣力度較大，119元麻小活動期間59元包郵；針對NBA季後賽，推出NBA專項系列等。
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