這一回,終於找到地兒了。上次,不是我摸迷路了。而是,那個條友給我說的地址不準頭。
其實,它的確切地址,應該是鄭州北三環與園田路交叉口北300米路東。斜對面有個小學。
水煎包1塊錢2個,豆粥5塊錢1碗,Sha湯1碗6塊。還有油茶,只是我忘了看價錢了。
憑心而論,它家的肉餡水煎包,不論品相,還是餡兒的味道,都可以稱為上乘之作。
但素餡兒的煎包,真心一般話。青菜軟塌塌的,亳無爽脆之感。細粉穠了吧唧的。
豆粥的色澤,發暗偏黃。不知道是小米摻多了,還是熬煮的火候,有點過火了。
糊煙味很重,已完全蓋住了黃豆的本香味兒。喝到嘴裡,黏乎乎的,些不帶勁。
記得我端粥時,看見它家的粥,是盛裝在一個不繡鋼自助餐槽裡的。
別的咱不說,單憑這一點。我就曾料想到,今天的這碗豆粥,八成不會太對胃了。
我們常說,要想大發展,固步自封不可取。但換句話說,盲目摒棄,更不可為。
因為我相信,老祖宗們留下的一些優良的傳統之所以能夠代代相傳,一定有它存在的道理。
咱打比仿說,這個裝豆粥的傢什,為啥正兒八截的老玩家子們非得一定要用特製的瓦缸呢?
那還不是,因為瓦缸即能保存好豆粥的溫度和香氣;更能防止豆粥不洩,不利。
中華名吃,不假!可百年老店,就不能光動動嘴了。永城名吃,大有可為!老鄉!再加把勁兒吧!
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