四川和貴州的白酒情緣

大家都知道四川和貴州都是白酒生產大省,在國內的白酒市場上都佔有重要地位,那麼我們來說說四川的郎酒和貴州茅臺集團的習酒故事吧!

四川和貴州的白酒情緣

貴州習酒

四川和貴州的白酒情緣

四川郎酒

可能大家以為一個貴州遵義市的名酒,一個四川瀘州市的名酒,會相隔很遠吧,其實不然

四川和貴州的白酒情緣

左為習酒廠,右為郎酒廠。

習酒和郎酒同源,都發源於二郎灘。說到二郎灘的名稱,是由民間神話而來,據傳古時候二郎神遨遊太空時發現這裡山高、水急,人民生活疾苦,於是趕動石頭在這裡架橋,巧被兩凡人看見,識破了天機,氣得二郎神在灘石上跺了一腳,騰雲而去,腳印至今猶存。後來的人們為了紀念二郎神,把此灘取名二郎灘,並建起二郎廟。兩岸人民打井,取優質泉水釀造美酒祭祀二郎神。南岸有郎泉,北岸有仙人泉,而仙人泉則在現在的習酒廠境內。而她們與中國第一酒鎮--茅臺鎮一河相連。二郎灘與茅臺鎮一樣,屬赤水河河谷地區,海拔不高,因此冬暖下熱、空氣溼潤,土地肥沃偏酸,適合釀酒。

貴州茅臺酒、四川郎酒,人們稱它們是"赤水河畔的姐妹花",閃閃發光的一對明珠。相傳,早在1907年,當地的一個商人從貴州請來兩位酒師,引進先進技術,就有以本地紅高粱作原料,小麥制曲,取二郎泉水釀造的獨具風格的郎酒了。1933年,此地的郎酒就大量生 產。1936年,郎酒就遠銷東南亞各國和香港等地。但是到了1952年,郎酒已被迫停產,後來在周總理的關懷下,1957年又恢復生產。然而發展不快,一直到1977年,郎酒年產量只有110多噸,1984年,產量猛增到500多噸,生產仍供不應求。

1952年,習酒的先輩們在黃金坪建國營郎廟酒廠,生產醬香型白酒。1966年,試製成功濃香型白酒。在20世紀八、九十年代,以習水大麴、習酒為主的產品暢銷大江南北,產品多次被評為行業和貴州名優白酒,成為地方納稅大戶。生產能力方面,通過"七五"、"八五"技改,形成年產濃香型白酒8000噸,醬香型白酒5000噸的規模,並建立較為完善的配套設施。1992年,習水酒廠職工4000多人,總資產5.8億元,一躍成為國家二級企業。1998年,茅臺集團兼併習酒總公司,開啟習酒新的歷史篇章。2010年以來,習酒公司銷售、稅利等指標創歷史新高,習酒品牌張力進一步釋放,企業保持快速發展的良好態勢,在貴州白酒工業企業排名第二位。

早在2013年,瀘州與遵義締結為友好城市,而習酒與郎酒的合作也更加緊密,作為各自省份的名優產品,我們祝願她們都有更好的發展。


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