鱼腥草，属三白草科，多年生草本植物，植株塌地而生，地下茎匍匐生长，是一种传统的中草药，具有清热解毒、利尿消肿、化食顺气、镇痛、止咳、驱风、健胃等功效。鱼腥草嫩茎、嫩叶凉拌或煮汤后味道鲜美，常食可预防流感、肺炎、湿疹等多种疾病，是药食兼用的保健蔬菜。随着人们健康意识的增强，鱼腥草做为无公害的保健蔬菜逐渐被人们接受和认可，并开发加工成鱼腥草茶、酒、汽水等保健饮料和食品，市场前景较好。现把鱼腥草标准化栽培技术简介如下：
1生长特性
鱼腥草喜温暖阴湿环境，怕霜冻、忌干旱，地下茎较耐寒，生长适温16-25℃；原生长于低湿洼地及水沟边，对水分要求较高，整个生长期都要求有充足的水分供应，保持土壤湿润；对土壤及光照要求不严，以富含有机质的土壤为好，对氮、磷、钾三要素的比例为1：1：5。鱼腥草可陆生亦可水培，可净种亦可果园套种。
2选地整地
2.1地块选择
选择地势平坦、水源充足、排灌方便、耕层深厚、土壤结构适宜、理化性状良好、肥力适中的壤土或沙壤土种植。
2.2精细整地
选好地块后，彻底清除杂草、碎石，深耕晒垡。栽植前耕翻耙平，做到地块疏松、肥沃、平整。
2.3施足基肥
667m2均匀撒施经充分腐熟的农家肥2000-3000kg、草木灰150-200kg（或硫酸钾15kg），耕翻1次，深25-30cm，使肥料与土壤充分混合。
2.4科学作畦
因地制宜作畦，低洼地和冷浸地做成阳畦，高地做成低畦或平畦，分墒做畦，畦宽1.5-1.7m。
3栽植技术
3.1繁殖方式
3.1.1根状茎繁殖。在2-3月进行，植株未萌发新苗之前，将根状茎挖出。剪成10-12cm长、具有2个以上腋芽的小段，并留须根。按行距30cm开3-4.5cm深的浅沟，将剪好的根状茎，按8-10cm株距排放于沟中，覆土6-10cm，稍加镇压后，浇水。保持土壤湿润，20天后即可出苗。
3.1.2扦插繁殖。可在春、夏季进行，选择较粗壮、无病虫健壮的地上茎，剪成长度12-15cm，具有3-4节的小段作插条，在露地沙壤土的扦插床内扦插，行株距14cm×10cm，插条2节插入床土内，外露1-2节。插好后，插床上适当搭棚遮萌。插床温度为25-30℃，相对湿度在90%以上为宜。插条生根并长出新叶后，可逐渐拆去荫棚，10-15天后，移植到大田生长。
3.2栽植方法
选择肥壮的种茎，用消毒好的刀具切成5-10cm长，保证每段有3～4节。在畦面上开宽15cm、深20cm的栽植沟，将种茎按5cm的株距平放于沟内，覆6-7cm厚细土，土壤湿润的不需浇水，土壤干燥时适时灌水，15-20天即可萌发出土，667m2用种量80-100kg。
4田间管理
4.1中耕除草
鱼腥草栽植后，须勤除杂草，封行前可培土清除杂草，封行后人工拔草，结合中耕除草做好肥水管理。
4.2水肥管理
整生育期内保持土壤湿润。前期生长缓慢，幼苗成活至封行前，667m2追施尿素8-10kg作苗肥，茎叶生长盛期再追施45%复合肥10-15kg。以后改为根外追肥，用0.4%磷酸二氢钾溶液，每7天喷施1次，共4～5次。待株高10cm以上时，及时培土，使地下茎长而白嫩。整个生育期不浇灌被污染的脏水，禁止施用垃圾、污泥、未经无害化处理的人（畜）粪尿、硝态氮（硝酸铵等）和以硝态氮为原料的复（混）肥，采收前30天内禁施任何肥料。
4.3摘除花蕾
地上部徒长时，应及时采收嫩茎叶；开花现蕾时及时摘除花蕾，以免开花消耗大量养分而抑制地下茎的生长。
4.4病虫害防治
鱼腥草极少发生病虫害，一般不需药剂防治。偶尔遇根腐病，可用70%甲基托布津1000倍溶液浇蔸。
4.5越冬管理
每次采收后，结合除草松土追肥，以促进植株萌发，冬季培土以利越冬，为来年萌芽打好基础。
5适时采收
采嫩茎叶食用的，4-10月均可采收，可多次采收。以地下茎作产品的，从夏到冬均可根据市场需求陆续采收。采收后洗净，扎把上市。贮运期间，适当浇水保鲜。加工、贮运过程必须保持产品清洁、卫生，确保达到无公害绿色食品的要求和国家食品卫生标准。加工制作饮料或药用，可根据生产工艺要求，用镰刀平地割下全草或连根挖出全草，除去泥土杂质，洗净晒干，即可收藏备用。
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