綠茶是減肥聖品之一，因為綠茶中的芳香族化合物能溶解脂肪，化濁去膩，防止脂肪積滯體內；而綠茶中的維生素B1、維生素C和咖啡因，能促進胃液分泌，有助於消化與消脂。
綠茶還可以增加體液、營養，加強熱量的新陳代謝，強化微血管循環，減少沉積於體內的脂肪。
這裡提供一些綠茶減肥法：
1.綠茶＋酸奶減肥法
一湯匙的綠茶粉加進200毫升的低脂酸奶或養樂多中，在三餐前1～2小時內服用，就算三餐正常攝取，仍可以減肥！
2.綠茶＋檸檬汁減肥法
純檸檬汁與開水以1∶1的比例稀釋，再加入兩湯匙的綠茶粉，可於飯後飲用。檸檬汁和綠茶都是鹼性食物，對酸性體質的調整有幫助，可加快新陳代謝、排除多餘水分。這方法適合下半身水腫的人，但有胃病者則不宜。
3.綠茶＋蘋果汁減肥法
將一個蘋果榨汁，加一小匙綠茶粉，早晚各喝一次，最好連蘋果渣也一起喝，並在飯前飲用。這種方法適合無法控制食慾的減肥者使用。因為蘋果有豐富的鉀，可以緩和過量的鈉引起的水腫，還有利尿的功用。蘋果還有豐富的纖維質，可以預防便秘。
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