一盒牛奶，三個雞蛋，就能做出早餐餅，口感柔軟，香甜又補鈣！
用料
雞蛋3個 牛奶60克 細砂糖30克 低筋麵粉60克
鮮味早餐鬆餅的做法
1、按上面份量準備好原料
2、蛋白蛋黃分離，蛋白肯定要放在無油無水的盆裡
3、蛋黃內部加入牛奶用手抽攪打均勻，然後加入低粉，用Z字型攪打，不要畫圈，打好的蛋黃糊平滑細膩無顆粒
4、蛋白內裡分兩次加入白砂糖，打到能拉出小尖角，我習慣在蛋白內里加幾滴白醋和一丟丟鹽，不加也是可能的
5、取三分之一的蛋白加入到蛋黃糊中，翻拌均勻，然後再全部倒入蛋白盆中翻拌均勻
6、平底鍋小火加熱，滴幾滴油用廚房紙擦乾，一個餅兩勺麵糊
7、蓋上鍋蓋
8、三分鐘翻面，鏟的時間稍微輕柔一點，翻面後蓋上鍋蓋，計時一分鐘，然後關火，再燜一分鐘，很多方子翻面後都是繼續煎三到五分鐘，可是我覺得這個時候太長了，都糊掉了，大概火力和鍋子的厚薄都不同，具體自己看情況調節，如果顏色太淡，可以適當延長煎制時候
9、最後裝盤，撒糖粉，淋上楓糖漿，用水果裝飾一下，因為沒有添加泡打粉，看起來沒有那麼柔軟，實際上比傳統的鬆餅要柔軟很多。
小貼士
按這個方子可以煎出9個鬆餅，正好三人的份量。美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方式實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經歷不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，不過喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，分享，一起共同學習更多美食！
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