魚肉中蛋白質含量是豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。魚肉中富含豐富的歐米伽-3脂肪酸、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。常食用魚肉對身體有9大益處：
1.延長壽命
一項經過16年觀察的新研究發現：“魚肉中的有益脂肪酸可以降低死亡率27％，堅持吃魚的人會比不吃的人多活兩年。”
2. 促進大腦發育
美國《公共科學圖書館—綜合》雜誌一項研究指出：“歐米伽-3脂肪酸可以影響記憶的存儲功能，持續服用可以穩步提升腦力。”
3.保護心臟
哈佛大學公共衛生學院研究發現：“每週通過吃一兩次魚攝取2克左右的歐米伽-3脂肪酸，降低患心源性猝死風險36％，降低死亡率17%。”
4.保護視力
老年人視網膜退化是導致視力下降的主要原因。一項法國研究發現：“魚類中富含的歐米伽-3脂肪酸可以降低衰老引發的眼睛黃斑變性風險。”
5.保護皮膚
研究表明，多吃魚可以保護皮膚免受紫外線的傷害，利於保護皮膚膠原蛋白，從而防止皮膚鬆弛，出現皺紋或下垂。
6.促進發育
2007年英國醫學雜誌《柳葉刀》一項研究發現：“每週食用3~4份包括魚類在內的海鮮食品（約340克），可以顯著提高出生後嬰兒的智力水平、語言表達能力以及運動能力。”
魚肉雖然好，但是在食用時千萬不能和這些食物一同食用。
1、甲魚不能與莧菜、黃鱔、蟹、芹菜同食，以免引發中毒、胎兒畸形；
2. 黑魚不能與茄子同食，以免引發霍亂；
3. 鯉魚不能與鹹菜、赤小豆、豬肝、甘草、南瓜同食，以免影響消化、誘發中毒。同時鯉魚也不宜與醬、蔥長時間同食，以免引發口瘡；
4. 鯽魚不能與麥冬、豬肝、蜂蜜、冬瓜同時，以免中毒、脫水；
5.鱔魚不能與狗肉同食，溫熱助火作用更強，不利於常人。
這些小知識，你都知道嗎？
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