摘要：水果店裡很少見到，但真的好吃！
美食測評員 | 姚大秋
【導語】嶺南的夏天無比悶熱，而聰明的廣東人總是會用各種美味水果，讓自己舒服的度過仲夏。吃膩了那些尋常的東西，是時候找點少見又好吃的了。而這一次我選擇了——石棉枇杷。
在我做品城記這一年的時間裡面，除了嘴巴越吃越叼，我還吃出了一些自己的哲學：比如說“正宗的東西就是好吃”。是的，牛腩面就是廣州的好，擔擔麵就是四川的好，炸醬麵就是北京的好，因為東西就出自那裡！
所以枇杷，也是石棉的好。因為那裡的枇杷最正宗，那裡是枇杷的原產地！
我並沒有瞎說。早在上個世紀60年代，就已經有專家學者對全中國的枇杷進行過一次調查，經過長時間我這種學渣不懂的研究後，他們得出結論：“石棉可能是枇杷起源中心”。又經過了幾十年，到了2010年，在土耳其的“世界枇杷年會”（是的，真的有人開這種年會）上，100多個國家和地區的權威專家學者再次確認：“石棉縣是世界野生枇杷的一個原產地中心。”
背景說完，直接來試吃。
一整箱枇杷到手，打開的時候馬上就看到了商家的細心：每個枇杷都被放置在一個個小格子裡面，得到了穩妥的照顧。除此之外，在枇杷的外層還單獨包了一個保護膜。這個當然不是過度包裝，因為枇杷本身就是皮薄水分多的水果，如果像榴蓮一樣隨意的扔在箱子裡，估計我拿到手裡，就只能直接喝枇杷汁了。
把洗好的枇杷拿在手裡，看著甚是可愛：它金黃而內斂，外表光潔而油亮，看著根本就像是一顆被把玩多年而盤出了包漿的蜜蠟。
這口水果給我的第一感覺，是水分實在太多了，無論是多斯文的人吃它，一定會吧唧嘴，因為每一絲絲的果肉當中都有充足的果汁。而且果汁的味道非常平易近人，清新脫俗，它不像蜜瓜、柿子之類的水果，入口就是濃厚的香甜，反而是一種緩慢而清淡的酸甜。
這種味道加上十足的果汁，讓我吃得非常爽快，連吃十個八個完全不是問題！
眾所周知，水果是健康食品，尤其是平時喜歡大魚大肉的人，更加應該多吃水果來達到膳食平衡。而枇杷，其養生功效在眾多水果中更是首屈一指。
我們廣東人從小就聽說過一種藥叫做“X高壽川貝枇杷膏”，只要喉嚨稍微有點不舒服，就來一勺。小時候為了吃一口甜膩的糖漿，還會跟家人撒謊裝咳嗽。
而這種清燥祛熱的東西，自然最適合像我這樣的老菸民了。看到這，我都忍不住要抽根菸壓壓驚了。
與此同時，枇杷中的胡蘿蔔素在水果中排第三位多，還有各種維生素，可以做到“多吃不胖”。看到這，我又忍不住要做兩個俯臥撐壓壓驚了。
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