一、舊油炸撕條
1。食物：
油條、絲瓜、食用油、精製鹽、紅辣椒、姜、蒜。
2。實踐：
（1）將紅辣椒洗淨，取出肌腱，切稜片，切成大段。
（2）切斷絲瓜皮後的滾刀塊。
（3）油加熱後，加入姜和蒜片。
（4）在鍋裡煮適量的水（防止絲瓜黑）蓋住鍋蓋煮幾分鐘。
（5）撒少許鹽，炒勻。
二、蕃茄絲瓜麵筋
1。食物：
魚麵筋，澱粉，鹽，糖，色拉油，番茄
2。實踐：
（1）將絲瓜切成適量的鹽醃。
（2）鍋內油熱，倒入絲瓜炒炒；
（3）將油放入鍋中，放入番茄中煸炒；
（4）加入糖，加入魚麵筋和絲瓜。
（5）加入適量的鹽，撒在溼澱粉中，炒幾次。
三、冬瓜鮮蝦杯
1。食物：
絲瓜、蝦仁、紅燒胡椒、清蒸魚油、糖和食用油。
2。實踐：
（1）將絲瓜切成小段，用小刀挖出一些果肉，製成絲瓜盅。
（2）將蝦剪切掉沙線，剝下蝦殼並保留尾端的那一小段，然後在後面切一個洞，把蝦的尾部放入洞口，露出尾巴變成蝦球；
（3）將蝦球塞入絲瓜中。
（4）加入切碎的蒜茸醬和1湯匙蒸魚油，並在切碎的辣椒中加入一小匙糖。
（5）把成品和調味品放在蒸鍋裡，準備蒸煮。
（6）蒸鍋中的水沸騰時，將蒸蝦杯和調味料一起蒸在鍋裡。大火熄滅3至5分鐘，然後燉煮1分鐘。最後，蒸煮調味料淋在絲瓜蝦上。
四。蒜茸蒸絲瓜
1。食物：
絲瓜、大蒜、枸杞、鹽、油
2。實踐：
（1）把蒜茸切成塊，把絲瓜洗淨去皮，然後滾到帶子上。
（2）把鍋裡的油加熱，然後把大蒜炒到一半。取出瀝濾油，冷卻後將大蒜與剩下的一半混合，拌入鹽中。
（3）用金銀大蒜覆蓋絲瓜表面的枸杞。
（4）蒸汽蒸煮鍋蒸5分鐘。
（5）取出油，在桌上享用。
五。炒葫蘆蝦仁
1。食物：
蝦仁、絲瓜、大蒜、紅椒、料酒、精製鹽和食用油。
2。實踐：
（1）切絲瓜切刀塊；
（2）蝦殼蝦仁和少量料酒醃製。
（3）切紅辣椒和蒜片。
（4）將蒜片倒入平底鍋中，加入蝦炒至熟。
（5）將絲瓜炒到平底鍋中，加入適量水，煸炒，絲瓜軟，加入蝦。
（6）加入紅椒片炒勻。在調味料中加鹽。
六、絲瓜油麵筋
1。食物：
絲瓜、油麵筋、胡蘿蔔、姜、蒜、幹辣椒、鹽、湯。
2。實踐：
（1）用絲瓜切成塊，切胡蘿蔔；
（2）生薑切絲、蒜拍；
（3）油在鍋中，炒姜、蒜和紅辣椒；
（4）放入絲瓜、胡蘿蔔，攪拌均勻，放入三湯匙湯，不要用雞精加水。
（5）放入油麵筋，翻過來。油麵筋會吸湯，用鹽調味。
七。冬瓜剁蛋
1。食物：
絲瓜、雞蛋、剁椒、蔥、姜、白醋、油鹽。
2。實踐：
（1）把雞蛋打到碗裡，加入適量的鹽。雞蛋準備好後，在雞蛋中加入適當的白醋。
（2）用勺將絲瓜刮成滾塊，準備切碎的辣椒、蔥和姜。
（3）將平底鍋加熱，加入適量的油，倒入雞蛋。
（4）將雞蛋煎好後放入備用備用。
（5）在鍋中倒入少許油，加入蔥姜，炒香，炒碎胡椒。
（6）在準備好的絲瓜中攪拌，炒海綿海綿，加鹽調味。
（7）加入煎蛋炒幾次。
八，Luffa clam soup
1。食物：
蛤蜊、葫蘆、姜、洋蔥、酒、鹽
2。實踐：
（1）蛤蜊清洗後，加入薑片，沸水煮沸。將酒加溫至蛤蜊開口。
（2）煮熟的蛤蜊應去掉並排水。
（3）將絲瓜去皮，滾切；
（4）在鍋裡放少許油，先把絲瓜炒一下。
（5）加入另一個湯鍋，加入適量的水，然後在炒後加入絲瓜。
（6）當湯再次沸騰時，加入煮蚌。
（7）煮沸後，加入適量的鹽，並按你的口味撒一些蔥花。
九、白油絲瓜
1。食物：
大蒜，鹽
2。實踐：
（1）兩條絲瓜條，擦拭並洗淨，除去頭和尾，備用兩個蒜頭。
（2）將絲瓜片切成幾段，然後切成中等厚度的切片。
（3）打開煎鍋，冷卻火鍋中的油，並將油加熱到七或八。
（4）將絲瓜倒入兩、三分鐘，放入少許鹽攪拌，小火燜幾分鐘，然後將絲瓜完全軟出鍋外。
（5）鮮嫩的雞肉味可以提味。鍋可以用平底鍋做。
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