簡介
雞內金 為中藥材，是指家雞的砂囊內壁，系消化器官，用於研磨食物，本品藥性為甘、平，歸脾、胃、小腸、膀胱經。用於消化不良、遺精盜汗等症，效果極佳，故而以“金”命名。
圖片
功效與主治
消積滯，健脾胃。治食積脹滿，嘔吐反胃，瀉痢，疳積，消渴，遺溺，喉痺乳蛾，牙疳口瘡。
①《本經》：主洩利。
②《別錄》：主小便利，遺溺，除熱止煩。
③《日華子本草》：止洩精，並尿血、崩中、帶下、腸風、瀉痢。
④《滇南本草》：寬中健脾，消食磨胃。治小兒乳食結滯，肚大筋青，痞積疳積。
⑤《綱目》：治小兒食瘧，療大人淋漓、反胃，消酒積，主喉閉、乳蛾，一切口瘡，牙疳諸瘡。
⑥《本草述》：治消癉。
⑦《本經逢原》：治眼目障翳。
⑧《本草再新》：化痰，理氣，利溼。
⑨《醫學衷中參西錄》：治痃癬症瘕，通經閉。
⑩《陸川本草》：生肌收口。治消化性潰瘍。
性味歸經
甘，寒。歸脾、胃、小腸、膀胱經。
用法與用量
煎服，8～10g；研末服，每次1．5～8g。研末用效果比煎劑好。
產地
全國各地均產。
禁/宜人群
適宜消化不良、面色萎黃、不思納谷、小兒疳積、形體消瘦、腹大腹脹、脾胃虛弱、食積脹滿、腸結核、骨結核等病症患者食用。
炮製
1．生雞內金：將雞內金淨制，除去非藥用部位。
2．醋炒雞內金，醋用量100：10，將淨制過的雞內金用文火炒至表面顏色加深，噴淋食醋，待醋被完全吸進雞內金。
3．焦內金：用武火炒至表面焦黑內部焦黃，噴淋食醋，吸乾後出鍋晾涼。
常用選方
①治食積腹滿：雞內金研末，乳服。（《本草求原》）[2]
②治痞氣積：黃牛腦子一個（同雞肶胵酒浸一宿），公雞雞內金一個，朴硝一碗（提淨），輕粉、沉香、砂仁、木香各5克。上件牛腦用銅鍋焙乾，將各項藥入杵千下，焙。每服5克，燒酒調下，日三服。（《聖惠方》）
③治反胃，食即吐出，上氣：雞內金燒灰，酒服。（《千金方》）
④治脾胃溼寒，飲食減少，長作洩瀉，完谷不化：白朮200克，乾薑100克，雞內金100克，熟棗肉250克。上藥四味，白朮、雞內金各自軋細焙熟；再將乾薑軋細，共和棗肉，同搗如泥，作小餅，木炭火上炙幹。空心時，當點心，細嚼咽之。（《醫學衷中參西錄》益脾餅）
⑤治噤口痢疾：雞內金焙研，乳汁服之。（《綱目》）
⑥治小兒疳病：雞內金廿個（勿落水，瓦焙乾，研末），車前子200克（炒，研末）。二物和勻，以米糖溶化，拌入與食。忌油膩、麵食、煎炒。（《壽世新編》）
⑦治痟腎，小便滑數白濁，令人羸瘦：雞內金50克（微炙），黃耆半兩，五味子25克。上藥，粗搗，以水三大盞，煎至一盞半，去滓，食前分溫三服。（《聖惠方》）
⑧治虛勞，上焦煩熱，小便滑數，不可禁止雞內金100克（微炙），菟絲子100克（酒浸三宿，曝幹，搗為末），鹿茸50克（去毛，塗酥炙微黃），桑螵蛸25克（微炒）。上藥搗細羅為散，每服以沮清粥飲調下10克。（《聖惠方》）
⑨治小便淋瀝，痛不可忍：雞內金皮25克。陰乾，燒存性。作一服，白湯下。（《醫林集要》）
⑩治遺精：雞內金30克，炒焦研末，分六包，早晚各服一包，以熱黃酒半盅沖服。（《吉林中草藥》）
⑾治走馬牙疳：雞內金（不落水者）五枚，枯礬25克。研搽。（《經驗方》）
⑿治一切口瘡：雞內金燒灰，敷之。（《活幼新書》）
⒀治喉閉乳蛾：雞內金勿洗，陰乾燒末，用竹管吹之。（《青囊雜纂》）
⒁治小兒溫瘧：燒雞肶胵中黃皮，末，和乳與服。（《千金方》）
⒂治發背已潰：雞內金，同綿絮焙末搽之。（《綱目》）
⒃治骨結核，腸結核：雞內金炒焦研末，每次15克，日服三次，空腹用溫黃酒送下。（《吉林中草藥》）
食療選方
炒雞內金，要粉末的藥效快，每天用雞內金3克、蜂蜜10克加開水衝一杯，早晚飯前各一杯。
膽腎尿道結石
用雞內金、玉米鬚50克，煎一碗湯一次服下，一日2-3次，連服10天。忌吃肝臟、肥肉、蛋黃。
雞內金粥
雞內金原料：雞內金5克、大米50克。
煮制方法：先將雞肉金擇淨，研為細末備用。先取大米淘淨，放入鍋內，加清水適量煮粥，待沸後調入雞肉
金粉，煮至粥成服食，每日1劑，連續3-5天。
功效：健胃消食，固精止遺。
適應症：適用於消化不良，食積不化，小兒疳積、遺尿、遺精及泌尿繫結石等。
粥義解說：雞內金，又名雞金、炙內金，為雉科動物雞的砂囊的角質內壁，剝離後洗淨曬乾，研末生用或炒用。
中醫認為，本品性味甘、平，入脾、胃、小腸、膀胱經，有健胃消食，固精止遺、化石通淋之功，本品消食力強，且能健運脾胃，可治一切飲食積滯，為健胃消食之良藥。《本草綱目》言其"治小兒食疳，療大人淋瀝，反胃，消酒積，主喉閉乳蛾，治一切口瘡牙疳諸瘡"。《本經》言其"可治瀉痢。"《名醫別錄》言其"止洩精並尿血，崩中帶下，腸風瀉痢。"營養分析表明，本品含胃激素，角蛋白等，人口服後能使胃液分泌量及酸度增高，胃運動機能增強，排空加速。鴨內金也有類似作用。老年人消化吸收功能下降，小兒脾常不足，常食雞內金粥，可健運脾胃，消食化積。
注意事項：本品多研末調服，臨床觀察發現，研末調服比中藥煎劑效果好。
砂仁內金桔皮粥
原料：雞內金、陳皮各5克、砂仁3克、粳米60克、白糖適量。將雞內金、砂仁、幹桔皮共研成細末，待粥熬至將熟時下入，直至粥熟爛離火，調入白糖即成。每日1劑，連用7～10日。
功效：消食導滯。主治小兒疳積，胃納減少，噁心嘔吐，消化不良，煩躁哭鬧等症。
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