新餘蜜桔留樹保鮮試驗結果初報
近10 年來，新餘蜜桔產業逐步形成規模與市場，進入快速發展階段。但是新餘蜜桔的採收期相對較短，貯藏性差，特別是採收期連續降雨對新餘蜜桔的品質及銷售影響重大，嚴重影響了果農的經濟效益和發展信心。留樹保鮮是柑桔延遲採收、提質增效的一項技術，在晚熟臍橙、溫州蜜柑等品種中有見應用，並取得了很好的效益。為此， 我們於2014~2016 年開展了新餘蜜桔留樹保鮮系列試驗，探索延長新餘蜜桔採摘期、提高新餘蜜桔果品品質的適宜方法，以降低果品銷售風險、增加產業效益。
1 材料與方法
1.1 材料
分別在新餘市渝水區人和鄉蒙山果業公司種植基地、高新區馬洪鄉馬洪果業公司種植基地、仙女湖區鑫海果業種植基地中心地帶選擇0.667hm2 新餘蜜桔試驗區，管理水平中上，樹勢健壯，掛果5 年以上，種植密度為株行距5m×4m。蒙山果業公司種植基地、馬洪果業公司種植基地果園試驗區為緩坡地，較平坦，鑫海果業種植基地試驗區為梯形種植帶。白色薄膜為厚度0.06mm 的無滴膜，白色地膜為厚度0.02mm 的地膜，25%咪鮮胺為四川國光農化股份有限公司生產，2,4-D（2,4- 二氯苯氧基乙酸） 為重慶雙豐化工有限公司生產。
1.2 方法
1.2.1 採前施肥。10 月上中旬施肥，每株施入1kg 複合肥。
1.2.2 果實選留。選擇果實周正、無損傷、無病蟲害、果箇中等大小的果實，選擇樹冠中下部及內膛果實。留果量為15~20kg/ 株。
1.2.3 噴生長調節劑。新餘蜜桔果實由青開始轉色時(9月25 日左右)，噴2,4-D 20mg/kg+ 25%咪鮮胺800 倍液+0.3%尿素。每隔20~25 天噴1 次，共噴3 次。
1.2.4 試驗設計。根據循序漸進的原則和生產實際需要，於2014~2016 年分別進行了不同試驗設計。2014年11 月5 日進行白色薄膜單株直接覆蓋樹冠，樹冠下部不覆蓋。2015 年於11 月2 日進行樹體覆蓋，設有白色薄膜直接覆蓋、75%遮陽網直接覆蓋、簡易棚白色薄膜覆蓋3 個處理。2016 年10 月10 日進行試驗處理，設倒“U”形拱棚覆蓋（薄膜下邊緣離地40cm，保持空氣流通）、白色地膜行間覆蓋（行間地面全覆蓋，不透雨水）2 個處理。試驗所有處理均設有對照（不覆蓋），每個處理實施面積667m2，3 次重複，隨機排列。
2 結果與分析
2.1 不同覆蓋物及覆蓋方式對新餘蜜桔樹體的影響從2014~2016 年的試驗結果表明，不同覆蓋物及覆蓋方式對新餘蜜桔樹體起到了一定的傷害或保護作用。直接覆蓋白色薄膜造成了新餘蜜桔一定程度的葉片黃化和落果現象，並且隨著時間的推移，影響程度呈上升趨勢，在12 月6 日葉片黃化率達5.2%，落果率達19.9%，樹體與薄膜接觸處秋梢落葉嚴重。直接覆蓋75%的遮陽網沒有對樹體產生葉片黃化或落果的現象，並且減少了果實受霜凍的情況，12 月15 日霜凍果為5.4%，與對照相比減少霜凍果44.9%，但是在次年1月5 日霜凍果仍達到80.8%。簡易棚沒有對樹體和果實造成傷害，並很大程度地減少了霜凍果比例，12 月15 日霜凍果率為0,次年1 月5 日霜凍果率僅為4.3%。
2.2 不同處理對新餘蜜桔果實品質的影響
新餘蜜桔樹體覆蓋與覆蓋地膜對新餘蜜桔的單果重、果形大小、果形指數、果皮厚度沒有顯著影響。覆蓋白色薄膜與覆蓋地膜均顯著提高了果品的可溶性固形物，兩者間差異不大，同比平均高於對照0.7%，並在12月15 日左右達到了最高值14.3%，12 月15 日以後開始下降，降幅在1%~2%，但是倒U 形拱棚留樹保鮮的新餘蜜桔果實在12 月15 日後可溶性固形物下降的幅度低於其他處理。在新餘蜜桔成熟以後，各個處理的新餘蜜桔浮皮果比例逐漸增多，12 月15 日以後浮皮果比例上升趨勢加大，各處理間差異不大，但是不同年份不同果園浮皮果的比例差異較大。
3 小結與討論
選擇不同的覆蓋物及覆蓋方式進行新餘蜜桔的留樹保鮮試驗，從試驗結果看，簡易棚、倒U 形拱棚和覆蓋地膜在一定程度上都能延長新餘蜜桔的採摘期，起到提高果品內在品質的效果。在不考慮霜凍的條件下，全園覆蓋地膜也能達到簡易棚和倒U 形拱棚的效果，但是覆蓋75%的遮陽網效果不佳。
新餘蜜桔在留樹保鮮過程中，其可溶性固形物先升後降，在12 月15 日左右達到最佳。同時，12 月15日以後新餘蜜桔浮皮果率及霜凍果率會明顯增加。雖然簡易棚和倒U 形拱棚對防果實霜凍具有很好的效果，在1 月5 日時霜凍果率僅達到了4.8%，但是無法降低果實浮皮率。因此，當前新餘蜜桔留樹保鮮的最佳採摘時間為12 月15 日左右。而引起柑桔果實浮皮的因素較多、機理複雜，如何降低新餘蜜桔留樹保鮮期間的浮皮果率，進一步延長新餘蜜桔留樹保鮮期，還有待研究
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