今天炒盘苦瓜，很清脆爽口啊。【呵呵】
是不是有很多友友都怕苦瓜的苦呢？
可是用酸菜和苦瓜组合在一起，就不会苦啦。
来，看看我是怎么做的吧：
准备：苦瓜一根，自家泡的酸菜，泡椒适量，葱，姜，蒜，干红辣椒断，盐
做法：
1、苦瓜洗净，横切开，去瓤，切成半圆的片
2、捞出的泡菜，泡椒，切小点
3、葱切断，姜切丝，蒜切沫，备用
4、上锅烧水，水开，放入一丢丢盐，放入苦瓜片，色变绿立刻捞出至盘中，用凉水冲凉，备用
5、炒锅热油，油温不要太高，放入姜丝，干红辣椒，葱段，再放入酸菜，泡椒，炒出香味，最后放入苦瓜，蒜沫，炒一会就可以出锅啦。
爱心小贴士
1、苦瓜要是不焯水，那就切好之后，放入盐，腌会儿，炒的时候把水挤掉
2、炒这个菜时，少放些盐
3、如果家里没有酸菜，超市也有卖的哦。
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