满减玩得好，顾客少不了。
眼下，纵观各大外卖平台，满减活动似乎已经成为线上外卖商家的标配。如果你没有个满减，在别人眼里，可能就是这样滴。
不过，满减虽然大家都在玩，却并不是每个人都将其利用好了。也许有的人靠它赚得盆满钵满，而有的人却亏得血本无归。
其实关键就在于，你是否掌握了外卖满减设置的技巧，满减设置也很有讲究的。比如，减多少才能既吸引用户又最赚钱？满减设置几档才合适？减得越多越好吗？
今天小餐就来给各位系统全面的分享一下关于外卖满减的知识，希望对你有帮助哦！
一、外卖满减的误区
1.减的金额越大满减力度就越大？
满10减5 和满30减10 ， 哪个的满减力度更大？
很多人会误认为是第二个，因为第二个减的金额更多。但实际上，满减力度并不是取决于满减金额的多少。而是看折扣力度的大小。
第一个满减，虽然只减了5元，但是折扣力度为50%（即5除以10）。
第二个满减，减了10元，但是折扣力度为33%，（10除以30）.
SO，第一个满减活动的力度更大。
2、满减设置要根据平均客单价来设置吗？
很多商家在设置满减时，都会选择用平均客单价来定。但是这样会存在一个问题，就是平均客单价不足以代表不同消费层次客户的消费水平，
举个栗子，便于大家理解：
比如说一个顾客的消费水平较低，客单价为20.
而另一个顾客的消费水平较高，客单价为80.
那么平均客单价就为50。如果我们以50元作为满减的设置标准，对于客单价为20的顾客而言，门口就太高了，享受不到优惠，不会下单。
而对于客单价为80的顾客来说，优惠的吸引力不够大，也许也不会选择下单。所以平均客单价不能解决不同消费层次的用户点餐需求。
而正确的做法是，根据客单价分布最密集的，占比最高的客单价作为我们满减的门槛。这个客单价分布在平台都能查看到的。
3、满减力度大，排名就一定会上升吗？
不少商家为了提高排名，就将满减力度设得很大。结果发现排名并没有提升，这是因为影响排名的因素很多（还包括销量、客单价、评价等等），而满减只是其中一个因素。
所以即使你满减力度大，其它方面没做好，排名依旧不会提升的。
4、先定价，再定满减力度？
在设置满减时，很多商家都习惯于先给产品定价，再定满减力度。但实际上这样会有一个弊端。由于价格已经确定，如果想再增加满减力度，那么利润肯定会降低，导致亏钱。也就是说一旦你价格确定了，满减就没有调整的余地了。
所以正确的做法应该是：根据满减力度来定价。
我们可以利用反推法，根据市场竞争情况来确定自己想要做到的满减力度，然后再根据成本结构，反推产品定价。这样才能保证满减的利益最大化。
二、满减活动的设置技巧
说完满减设置的误区，接下来就是重点了。那么到底该如何正确设置满减呢？
在讲设置技巧之前，我们必须要先了解满减活动包含哪些关键要素。然后再根据这些要素来设置满减活动。
满减活动3要素，满减的活动阶梯数量、满的门槛，满减的金额。
1、满减活动阶梯数量
通俗的来说，就是你满减活动的方式有几个档次。在外卖平台，我们会发现有的商家只设置了一个1个满减活动，而有的商家设置了3-5个。
那么到底设置几个好呢？这些档次又是根据什么来设定的呢？
1、单档满减
适合商家：商品种类少，客单价分布集中，有较高的品牌辨识度和顾客黏性的商家。
2、多档满减
适合商家：商品种类多，客单价较分散。
而多档满减，又以5档满减法最为常见和实用，下面就给大家介绍一下，5档满减如何设置，及其作用。
第一档：快速下单
目的：很简单，就是吸引顾客下单，就是让顾客一看你这个满减，就想使用。不买就亏了。
第二、三档：小凑和大凑
简单的来说，就是顾客在选完主餐后，再小凑一下，买个凉菜就可参加第二档了。如果既买小菜，又再来个饮品，再凑一下就能参加第三档满减了。
这样设置的目的，能不断拉升客单价，提高利润。
第四档：双人食
所谓双人食，就是只要点两份就能达到的满减档次。
另外据数据统计，现在外卖两人食的场景占的比例也较高，因为我们也有必要将第四档给到双人食场景。
第五档：多人食
很多商家抱怨客单价低，其实有时就是因为，没有通过满减档位设置出多人食场景。
比如某公司的几个同事打算一起订外卖，选餐下来发现实际支付需要150-200元，而你的满减档位只有2个，而且最高档位也只是满50减。那么他们就会觉得很不划算，只有50元享受了满减，之后的都是按照原价购买。所以可能就会放弃你，而选择别的商家。
所以第五档，就应该设置成多人食的满减档位，高客单价的订单也会随之而来。
2、“满”的门槛多少合适
满减的“满”决定了能享受优惠的门槛，如果门槛过低，客户很容易到达，便无法刺激客户购买更多的产品，提升客单价。相反如果门槛过高则会导致客户凑单成本过高，丧失购买欲望。
所以“满”的门槛要满足，不是客户随便可以达到的，而需要他们稍作努力才能达到。
建议买满金额=近 7 天客单价*（115%-130%）
3、“减”的金额多少合适？
建议减少金额=满减条件*（5%-10%）
一般来说，菜品价格=菜品成本+税+管理成本+其他成本+利润，减的部分要控制在利润能承受的范围里。否则你就亏了。
另外在满减设置时，我们一定要考虑竞争对手的满减力度，尤其是产品或服务与竞对差距不大的商家，满减力度需与竞对持平或略高于竞争对手。
以上就是今天满减设置的全部内容，满减里面的学问，你get了吗？
閱讀更多 餐飲致富經 的文章
