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驚豔世人顧渚紫筍
中國最早的貢茶
2018.03.25
不知道
你聽見顧渚紫筍這個名字
是什麼感覺
最早貢茶顧渚紫筍
顧渚紫筍這個名字夠有歷史的，甚至流傳至今的貢茶中，就屬它最有年頭。
最開始的時候，貢茶屬於“土貢”的性質。中國幅員遼闊，各個產茶地的地方官員收集自己行政區域裡的名茶，作為“土特產”進貢中央朝廷。
但從唐朝開始，隨著皇室對茶葉的消耗量逐漸變大，光靠傳統的“土貢”就變得不夠了，於是，朝廷就跑到一些重要的名茶產區裡設置“貢茶院”，專門製作貢茶。
貢茶院由地方官府直接督造，對成茶的品質要求極高，堪稱茶葉的“官窯”。
現在，在浙江湖州市，我們現在還能見到一座舊址復建的“大唐貢茶院”。
它始建於唐大曆五年（770年），是督造唐代最有名的貢茶——顧渚紫筍茶的地方。
據記載，大曆五年時，進貢的顧渚紫筍茶尚為五百串（每串一斤），到了會昌中期（841—846年），歲貢已經增加到了一萬八千四百斤。
唐代皇室對飲茶這件事有多“飢渴”，從中可見一斑。
茶中極品，風評高
顧渚紫筍茶的風評很好，在當時就被茶聖陸羽列為“茶中第一”。
唐人張文規寫過一首詩：“鳳輦尋春半醉回，仙娥進水御簾開。牡丹花笑金鈿動，傳奏吳興紫筍來。” 這四句形象生動地描繪了皇宮諸人聽到紫筍貢茶到來時的景象。
顧渚紫筍茶從763年左右開始進貢，770年朝廷就在產地浙江設立了貢茶院。
可見，整個皇宮都成為了顧渚紫筍的“回頭客”。
不僅如此，唐代皇室除了自己喝，還把顧渚紫筍作為祭祀宗廟時候用的茶。
對於古人而言，祭祀天地宗廟是一件非常神聖莊重的事。由此，我們可以看出顧渚紫筍在“生者”心中的地位。
顧渚紫筍不僅進貢的時間早，還特別的長。自唐朝廣德年間開始進貢，至明朝洪武八年“罷貢”為止，前後歷時600餘年，是歷史上進貢時間最長的茶。明末清初開始，“紫筍茶”逐漸消失，到20世紀40年代，顧渚山區的茶園大半荒蕪凋落，“紫筍茶”也停產失傳。70年代末長興才重拾“紫筍茶”製作技藝，經過幾十年發展，慢慢恢復了元氣，雖已不能與一千年前相提並論，但現代的炒青口感應該勝於彼時蒸青工藝，哪怕陸羽再世也會讚不絕口。1979年重新試製以來，該茶獲得了很多榮譽，如在1979年的浙江名茶評議會上，該茶被列為一類名茶。在1986年的全國鳥龍茶、仡茶優質產品評選會上，該茶被評為中國名茶。
顧渚山坐落於長興縣西北，東濱太湖，其他面山巒連綿，終日雲霧瀰漫，氣候溫和，土質肥沃，雨量充沛，山下還有清泉長流。這得天獨厚的自然環境為生產紫筍茶創造了最理想的條件。
那顧渚紫筍到底是怎樣的魅力讓大唐皇室如此喜愛呢？
顧渚紫筍被茶聖陸羽論為“茶中極品”—“ 紫者上，綠者次；筍者上，芽者次”，可見其品質出眾。自唐代起，更被選為貢茶，可見其珍貴。紫筍茶有著優質的內質和獨特的香味，芽色帶紫，芽形如筍。茶汁碧綠，蘭香撲鼻。喉韻回甘，齒頬留香。
紫筍茶在每年清明至穀雨期間採摘，標準為一芽一葉或一芽二葉初展。新品紫筍茶或芽葉相抱，或芽挺葉稍展，形如蘭花。幹茶呈墨綠帶黃，條索曲折緊實，芽尖帶白毫，馥郁的金銀花香。開湯芽葉成朵，口感渾厚甘甜，極易生津，從一而終一水馥郁的金銀花香。
因湖得名，顧渚紫筍的產地湖州
顧渚紫筍的產地位於浙江省湖州市。
湖州是中國環太湖地區唯一因湖而得名的城市。它地處浙江省北部，東臨上海，南接杭州，西近南京，北與蘇州、無錫隔太湖相望，是江、浙、皖、滬三省一市毗鄰地區重要的商品集散地和水陸運輸要塞。湖州素有“絲綢之府、魚米之鄉、文物之邦”之稱。湖州是世界絲綢文化發祥地之一。在市郊錢山漾遣址出土的蠶絲織物，是迄今為止發現的世界上最悠久的蠶絲織物之一，有4700歷史。湖州絲綢不僅早已“冠絕海內”，而且經絲綢之路獲得“湖絲衣天下”的美譽。
湖州城建於春秋戰國時期，“楚考烈王十五年，春申君黃歇置菰城縣，以澤多菰草而得名 ”。
春申君黃歇，戰國四公子之一，與寫下《離騷》的屈原互為摯友，曾經權傾楚國朝野，位極人臣。如今，市政府前就有春申君的雕像。秦一統天下之後，改菰城為烏程。漢後，三國鼎立，烏程曾是吳國最後一任帝王孫皓的封地，並被孫皓改名為吳興，取吳國興起之義。
由此湖州的重要性得以顯現。至宋代，湖州的重要性愈加上升，“蘇湖熟，天下足”，“江南糧倉”等等，湖州已逐漸成為當時政府關注焦點之一。
那時的湖州，憑藉水網密佈，氣候適宜，溫暖宜人的獨特優勢，再加上杭嘉湖平原的地理優勢和千百年來積累的精細農耕技術，湖州的農業已經相當發達。
宋朝時，重農抑商的風氣不再盛行，於是湖州也出現了小型的資產階級的萌芽，農業與家庭手工業結合的情況，例如湖州的絲綢等等。由宋朝為起點，經過明朝，到達清朝，湖州經歷了它最輝煌最廣為人知的階段。
之後，便是一個極大的轉折點。太平天國運動。
戰火的硝煙終於瀰漫到了湖州這座城池，戰爭的火焰就像是湖州那密佈的水網一般，交錯繁雜，燒光了稻穀絲綢，燒乾了人的性命。
一說，1858年湖州府人口大約為298.9萬，太平天國戰爭期間湖州府屬七縣人口損失235．7萬，戰後僅存63．2萬，人口損失率達78．9％。
另一說，湖州人口從298.9萬銳減到9.2萬，太平天國戰爭時期湖州府屬七縣人口損失289.7萬，人口損失率達96.9% 。因此，湖州由盛及衰，人口驟減，大部分的商家富賈都遷出了這座流血的古都，使得老湖州成了一座十室九空，落花凋零，奄奄一息的城。
如今的湖州城是歷經近代戰火後重建起來的新城。
戰後,蘇浙皖交界地區的許多地方出現人口的"真空"、"半真空"狀態,從而引發了戰後大規模的移民浪潮,江南地區出現了歷史上罕見的大移民。譬如湖州就曾鬧出了“客民入境，爭墾無主廢田數千畝，訟呶呶不休”的事情，比之最初的“應者寥寥”，自是另一番景象了.湖北、湖南兩省是這場移民運動的重要遷出地.兩湖移民的遷移活動從戰後初期一直持續到清末,大量兩湖移民的遷入,對本區的經濟、文化和風俗習尚各個層面都產生重要影響。
這些年，莫干山的高端民宿火爆一屋難求，安吉的生態旅遊也是生機勃勃，南潯則長期在江南古鎮推薦中佔一坑。但人們往往不太瞭解的是這些城鎮目前都隸屬於湖州。
行遍江南清麗地，人生只合住湖州。
湖州值得玩
1
莫干山
素有“清涼世界”之美譽
莫干山以竹、泉、雲和清、綠、冰、靜的環境著稱，是瀉壓，靜心，避暑清涼的好地方，素有“清涼世界”之美譽。
莫干山風景名勝區，位於浙江省德清縣。
莫干山的中心景區，包括塔山、中華山、金家山、屋脊山、莫幹嶺、炮臺山等，植被覆蓋率高達92%，修篁叢生，萬竽夾道，遍山竹海，流泉飛瀑無處不見，更有挺拔參天的日本冷杉及宋代銀杏，頻添幽趣。
登上華山、塔山均可看日出、雲海。劍池最宜觀賞飛瀑流泉。旭光、雲逸、清涼、觀瀑等20多處亭臺景點，散建在莫幹湖、碧塢龍潭、天泉山和石門卡等景點中。這些建築小品隨時使人產生“清風迎面來，溽暑隨步失”的感覺。 莫干山風光嫵媚，景點眾多，有風景秀麗的蘆花蕩公園，清幽雅靜的武陵村，蕩氣迴腸的劍池飛瀑，史料翔實的白雲山館，雄氣逼人的怪石角，野味濃郁的塔山公園，以及天池寺蹤跡、莫幹湖、旭光臺、名家碑林、滴翠潭等百餘處，引人入勝，令人流連忘返。
2
南潯
人文資源充足、中西建築合璧的江南古鎮
南潯古鎮位於湖州市南潯區，地處江浙滬兩省一市交界處。
明清時期為江南蠶絲名鎮，是一個人文資源充足、中西建築合璧的江南古鎮。
南潯古鎮景區佔地面積34.27平方公里，古鎮保護範圍東界至宜園遺址東側起，西界至永安街起，南界自嘉業堂藏書樓及小蓮莊起，北界至百間樓，保護面積約一百六十八公頃，其中重點保護區面積88公頃。旅遊景區共分三大區塊。第一塊是南潯旅遊景點富集區，張石銘故居、劉氏梯號等景點分佈其中。第二塊是由小蓮莊、嘉業堂、文園等景點組成的中心景區。 第三塊是以東大街以東的張靜江故居和百間樓為主的東北區塊。
南潯古鎮素有“文化之邦”和“詩書之鄉”之稱，出現過許多著名人物，如民國奇人張靜江，“西泠印社”發起人之一張石銘，著名詩人、散文家徐遲等。
3
藏龍百瀑
神龜聽瀑,一步一景
藏龍百瀑是浙江最大的瀑布群，有三折重疊，落差為60多米的“長龍飛瀑”，有彩虹橫臥的“ 虹貫龍瀑門”（人稱小黃果樹），更有神形皆備的“神龜聽瀑”——真可謂瀑瀑相連，一步一景。
藏龍百瀑不僅以瀑布眾多而聞名，同時還有一塊萬噸巨石在七千萬年前就懸掛在兩座懸崖之間，人稱“仙人橋”，有千鈞一髮之險，望仙石、老鷹石、天生懸石，石石相望，形象逼真。俗話說深山藏寶，景區內有多種野生動物和近百種國家保護樹種。夏天天氣涼爽，寧靜幽雅，有十里不打傘之奇，峽谷無蚊之妙；冬天百瀑冰凌，天造奇觀，雪景迷人，堪稱“江南哈爾濱”。
藏龍百瀑景區位於浙江省湖州市安吉縣東南部（又名太平天國“小梁山”），距縣城18公里，南連臨安“小九寨溝”風景區，西與世界第二、亞洲第一的天荒坪抽水蓄能電站相連，湖州通向臨安的臨青省道橫穿藏龍百瀑景區，藏龍百瀑景區方圓30多平方公里，進入景區沿途兩岸千米高山對峙，森林茂密，路邊飛瀑流泉，可見懸崖疊障，奇峰林立，瞬間迎面而翠竹連綿。藏龍百瀑是浙江最大的瀑布群，有“神龜聽瀑”——真可謂瀑瀑相連，一步一景。
圖片 by 網絡
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