小時候呢，媽媽很喜歡把湯圓拿去炸制，那味道確實不錯，外焦香，裡軟糯，記得小時候都是直接吃到飽，那會兒，也不會去在意上火之類的問題，很純粹，因為好吃，所以喜歡，有，就一個勁的吃咯。糖油粑粑跟湯圓炸制差不多。那味道會讓人忘不了，好一陣子沒有吃了，今天就做一些糖油粑粑來解解饞吧。
【家常糖油粑粑】
步驟:
1. 準備食材:
主料:
糯米粉適量(1人份)，紅糖少許。
輔料:
食用油適量，清水少許，少許桂花(沒有就不用)。
2.將糯米粉倒進盆裡，同時，加進少許水，揉成光滑麵糰。
3.將麵糰分兩半，取其中一半，揉搓成長條狀，然後用刀切成大小差不多的小麵糰，逐個的將小麵糰搓成自己想要的形狀就可以了。
4. 起鍋，中火，鍋熱，加適量的油，油六七分熱，逐個放進揉好的糯米粑粑。
5.炸至表面皺皺，稍微焦，就可以了，炸久了，糯米耙耙就會變形的。
6. 將油倒出來，留少許在鍋裡就可以，然後放進敲碎的紅糖塊(越碎，糖融化的越快)。
7. 小火熬糖色，慢慢加熱，至糖融化，糖色出來了，加1大湯勺的清水，炒勻。
8. 倒進炸過的糯米粑粑，轉中小火翻炒上色，即可。
9. 盛出，撒上少許桂花，可以開吃了，糖油很香，甜度剛剛好，不膩，炸過的糯米粑粑表面均勻的裹著糖油，外焦，香甜，裡軟糯，還伴有桂花的清香，吃完一盤想再來一盤。
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