小时候呢，妈妈很喜欢把汤圆拿去炸制，那味道确实不错，外焦香，里软糯，记得小时候都是直接吃到饱，那会儿，也不会去在意上火之类的问题，很纯粹，因为好吃，所以喜欢，有，就一个劲的吃咯。糖油粑粑跟汤圆炸制差不多。那味道会让人忘不了，好一阵子没有吃了，今天就做一些糖油粑粑来解解馋吧。
【家常糖油粑粑】
步骤:
1. 准备食材:
主料:
糯米粉适量(1人份)，红糖少许。
辅料:
食用油适量，清水少许，少许桂花(没有就不用)。
2.将糯米粉倒进盆里，同时，加进少许水，揉成光滑面团。
3.将面团分两半，取其中一半，揉搓成长条状，然后用刀切成大小差不多的小面团，逐个的将小面团搓成自己想要的形状就可以了。
4. 起锅，中火，锅热，加适量的油，油六七分热，逐个放进揉好的糯米粑粑。
5.炸至表面皱皱，稍微焦，就可以了，炸久了，糯米耙耙就会变形的。
6. 将油倒出来，留少许在锅里就可以，然后放进敲碎的红糖块(越碎，糖融化的越快)。
7. 小火熬糖色，慢慢加热，至糖融化，糖色出来了，加1大汤勺的清水，炒匀。
8. 倒进炸过的糯米粑粑，转中小火翻炒上色，即可。
9. 盛出，撒上少许桂花，可以开吃了，糖油很香，甜度刚刚好，不腻，炸过的糯米粑粑表面均匀的裹着糖油，外焦，香甜，里软糯，还伴有桂花的清香，吃完一盘想再来一盘。
分享到:
閱讀更多 奇妞小私廚 的文章
