雞蛋是我們生活中最常見的一種食物，它含有豐富的蛋白質，是人們最喜歡的一種食物之一。可是你會吃雞蛋嗎？別吃錯了，否則影響自己的身體健康。
吃雞蛋要吃黃
雞蛋分為蛋黃和蛋白兩部分，有些人覺得蛋黃比較噎人，所以不喜歡吃。但是雞蛋黃含有大量的油酸和脂肪酸，可以很好地保護血管，如果雞蛋不吃黃，那麼吃雞蛋也就沒有了絲毫的意義。
別生吃雞蛋
很多人為了追求口感和刺激，喜歡生吃雞蛋。生雞蛋含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，抗生物素蛋白能與生物素在腸道內結合，影響生物素的吸收，導致生物素缺乏，會引起全身乏力、毛髮脫落、皮膚髮黃、肌肉疼痛等症狀。
雞蛋別和糖一塊烹飪
雞蛋和糖一起烹飪，它們會因為高溫作用破壞雞蛋當中的有益成分，會對人體造成危害。所以，可以等雞蛋涼了之後在加糖的方法。
養生小居室建議：雞蛋雖好，但是要採用正確的方法去吃。
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