丈母孃下廚做了幾道菜,過去品嚐一下,最後菜都沒吃完!

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丈母孃下廚做了幾道菜,過去品嚐一下,最後菜都沒吃完!我和老婆回家吃飯,晚餐根本吃不了多少飯,看著這一大桌子菜,想吃也吃不下。

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土豆炒牛肉的做法 土豆切片,泡入清水中。牛肉切薄片,用生抽,老抽,蒜末,薑末,澱粉醃製。熱油下鍋,油稍多些,牛肉下去不急著翻炒,炸一會再翻面再炸,然後炒散。炒散後盛起,不宜炒太久。土豆下鍋,只用剛才剩下的油,不用再加油了。炒一會兒加入適量的水,加鍋蓋燉煮一會兒。土豆加水煮熟後加入牛肉快速翻炒,調如鹽,糖。

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土豆絲想要口感爽脆,記得切絲以後要用水浸泡,多換兩次水,把土豆的澱粉徹底泡走,炒的時候時間不要太長,火稍為大點,可以在炒的過程灑點水,防止糊鍋,清爽可口,鹹的,酸的,辣的都很好吃,


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