今天推薦一款既能運脾胃，化溼濁，又能強壯筋骨的湯水——牛膝湯。
材料：
牛膝骨1個，牛膝15克，牛大力30克，杜仲30克，陳皮1瓣，食鹽適量。
做法：
（1）牛膝骨斬塊洗淨，焯水備用。
（2）鍋內加水煮沸，加入所有食材，大火燒開轉小火煲1.5小時，調味即可。
中國國際生命醫學工程院門診中醫特需專家廖佐芹教授點評：
牛膝骨取“以形補形”之意，能健骨強骨。杜仲、牛膝、牛大力均有祛除風溼、強壯筋骨的功效。陳皮能運脾胃、化溼濁、和百藥，年份越久者良。廖佐芹教授說，此湯品適合關節困重、痠痛無力、腰痠沉重等溼氣偏重的人士食用。體弱陰虛，表現為消瘦、五心煩熱、夜裡盜汗等症狀的人士不宜食用；婦女妊娠及月經來潮時不作推薦。
分享到:
閱讀更多 遊走在知識的海洋裡 的文章
