今天推荐一款既能运脾胃，化湿浊，又能强壮筋骨的汤水——牛膝汤。
材料：
牛膝骨1个，牛膝15克，牛大力30克，杜仲30克，陈皮1瓣，食盐适量。
做法：
（1）牛膝骨斩块洗净，焯水备用。
（2）锅内加水煮沸，加入所有食材，大火烧开转小火煲1.5小时，调味即可。
中国国际生命医学工程院门诊中医特需专家廖佐芹教授点评：
牛膝骨取“以形补形”之意，能健骨强骨。杜仲、牛膝、牛大力均有祛除风湿、强壮筋骨的功效。陈皮能运脾胃、化湿浊、和百药，年份越久者良。廖佐芹教授说，此汤品适合关节困重、酸痛无力、腰酸沉重等湿气偏重的人士食用。体弱阴虚，表现为消瘦、五心烦热、夜里盗汗等症状的人士不宜食用；妇女妊娠及月经来潮时不作推荐。
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