最近胃口不太好，正餐吃的少晚饭就吃了半碗饭，到了晚上肚子开始饿了，寻思着做点什么当夜宵吃。到冰箱里翻了半天没有对胃口的，只看到半包挂面，差不多有一段时间没有吃面了做个炒面吃吃换换口味。我觉得炒着吃比汤面要好吃多了。
本想着给自己做一顿宵夜吃，结果做好后老婆和儿子闻着香味都跑过来抢着吃，结局是一盘面三个人分着吃。炒面我们这也叫干挑面，做起来也简单，食材可以根据自己喜欢放。这次做的是肉丝炒面，喜欢的可以跟着步骤做一做。味道确实不错哦。
1.材料：肉丝，胡萝卜，春笋，韭菜。
2.先烧一锅热水煮面。
3.待面煮到7分钟熟时捞出备用。不能煮太熟炒的时候会糊掉影响口感。
4.然后另起油锅先把肉丝炒至断生。
5.然后加入胡萝卜和春笋一起翻炒。
6.加入面条翻炒均匀，炒的时间不能太长。
7.紧接着加入韭菜段，和酱油，盐，鸡精翻炒均匀即可出锅。
成品完成。
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