大家一定聽說過
“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”，
那你聽說過“嶺南菌王”荔枝菌嗎？
這麼跟你解釋荔枝菌吧：
荔枝菌在菌界的地位
相當於豪車隊的蘭博基尼，
世界盃裡的阿根廷，
口紅界中的權杖女王，
它的矜貴不僅在價格昂貴，
更貴在它可遇不可求！
荔枝菌
荔枝菌一般在
荔枝成熟結果的時段出現，
每年6-8月是它的季節。
對，正是現在這個季節！
但是——
雨水過後，
各種蘑菇菌類都會冒出來，
大家千萬別吃錯了啊！！！
上到老人下到青年
都被“荔枝菌”撂倒
大雨過後，廣州不少地方又冒出了蘑菇。正值荔枝上市的季節，村民們又開始尋找荔枝樹下的野味——荔枝菌。
胡先生一家食用的近江粉褶蕈。
時間回到6月13日中午，當天胡先生特意找了一些“荔枝菌”回來嚐鮮，洗乾淨後由父親做了一碗荔枝菌湯，沒想到剛吃完飯，他就感到噁心，肚子裡也翻江倒海。很快他發現，父母和爺爺也出現了類似的症狀。
上圖可食用的荔枝菌。
荔枝菌，被人稱為“嶺南菌王”，每年出現在荔枝成熟結果前後，但時間不長，最多一個月左右，因為味道鮮美而成為人們喜愛的一道美食。
然而，楊志前通過中毒者提供的樣品發現，這些所謂的美食並非“荔枝菌”，而是近江粉褶蕈，食用5~10分鐘後即可引起嚴重的胃腸中毒症狀及一定的神經型中毒症狀。
她說：“荔枝菌其實不只出現在荔枝樹下，事實上它是與白蟻窩共生的，可能是在荔枝成熟季節最常見，就被命名成了荔枝菌。”
相關數據顯示，
春夏季節發生誤食毒蘑菇中毒事件最多，
嚴重者甚至會中毒身亡！
食安君再來給大家複習一下，
廣東常見的毒蘑菇都長什麼樣！
灰花紋鵝膏
開展後中部下凹而中央往往有一小凸起，暗灰色，中央近黑色，表面有比較明顯的纖維狀花紋。菌肉白色，稍薄。菌褶離生，白色，較密，不等長。菌柄細長，近圓柱形，長5-8cm，粗0.4-0.8cm，灰白色或灰褐色纖維狀小鱗成花紋，基部色淺呈汙白色。
劇毒鵝膏中含有的肽類毒素是環肽化合物，誤食後對肝臟和腎臟有強烈的毀壞作用。2008年，這個蘑菇毒倒了從化一家四口。
粘蓋草菇
別名又叫臭草菇、粘蓋包腳菇。子實體中等大，有菌托而無菌環，有強烈的難聞氣味。可使人中毒致死，野外採集時需注意識別。
褐鱗小傘菌
實體小，帶淺肉粉紅色。菌蓋具褐紅色或暗紫褐色鱗片。無菌托且有菌環。幼時菌蓋半球形，開傘後平展，直徑2-4cm，中部鱗片密集色深，邊緣有短條稜。菌肉粉白色，近表皮處帶肉粉色。菌褶白又帶粉色，離生，稍密，不等長，受傷變暗紅色。
此種極毒，含毒肽和毒傘肽。發病初期為胃腸炎症狀，然後肝、腎受害、煩躁、抽搐、昏迷，死亡率高。
肉褐麟小傘
中文學名肉褐鱗環柄菇。此種同褐鱗小傘相近似，主要區別是褐鱗小傘菌柄較細長，基部稍膨大，而肉褐鱗小傘菌柄一般等粗，菌環窄，往往只留痕跡，菌環以下有顯著鱗片。
此種極毒，含毒肽和毒傘肽。
奧米粉褶蕈
作為一種“新型毒菇”，奧米粉褶蕈形似荔枝菌，食用後會出現嚴重的腹痛、嘔吐症狀，具體可能引發的中毒症狀目前仍未完全明確。
致命鵝膏菌
白雲山上多見一種令人“聞風喪膽”的毒蘑菇——致命白毒傘，其外形與雞樅菌相似。致命白毒傘呈白色，菌體幼時卵形，後菌蓋展開成傘狀。其毒素對人體肝、腎、血管內壁細胞及中樞神經系統的損害極為嚴重，可使人體內各器官功能衰竭而死亡，死亡率高達95%以上。不吃鵝膏菌就能減少10~30%的蘑菇中毒事件和90%以上的致死事件。
記住了！
以上這些蘑菇千萬別碰！
千萬別碰！
毒蘑菇中毒了怎麼辦
立即撥打120急救電話，
保留毒蘑菇樣品供救治人員參考；
在等待救援期間，
通過湯匙壓舌根等方式催吐，
但孕婦慎用；
若嘔吐次數不多則要洗胃，
越早越好，
一般在4至6小時內效果最佳；
可在在醫護人員的指導下
做導瀉、灌腸、輸液、利尿等。
最後，
食安君不厭其煩地再提醒一下：
毒蘑菇不一定是五顏六色的，
哪些是無毒蘑菇，
僅憑個人經驗一般沒辦法鑑定！
所以大家不應自行採食野生蘑菇，
想吃就去正規市場購買好啦~~
閱讀更多 嶺南藥師 的文章
