孔聖人曰：食色性也。大約是人的天性罷，多數人只記住了色，並以此標榜為大眾的天性，殊不知都忽視“食”，食色兩字，一字來自於味覺，一字來自於視覺，這本是人的天然生理構造下直觀心理感受。固然，食色均能帶來內心愉悅之感，不論男女，這是正常觀感，無需躲躲閃閃抑或閃爍其詞，或是成為某些行為的託詞。當然我無意於討論食色的關係或是對色表示偏激，飲食男女，與我而言，我確實愛食勝於色 。這些菜只需10分鐘就能上桌，招待客人倍有面子。
家常炒茄子
用料：茄子一個、蔥末、薑末、蒜末、泡辣椒剁碎（可不用）、郫縣豆瓣一勺（可不要）
做法：
1、茄子一個，洗淨，切成小長條，蔥薑蒜切末、泡辣椒切碎備用
2、鍋子燒熱，先不放油，將茄子條倒入，小火慢慢煸炒，煸炒至茄子變軟，且水分炒掉一些，用盤子盛出
3、鍋內倒入適量油，先放入一勺郫縣豆瓣，再將上述配料倒入，煸炒出紅油和香味兒，倒入茄子條，翻炒幾下
4、最後倒入生粉水（生抽 生粉 清水攪拌均勻）翻炒均勻，待調味汁稍微收幹、入味後，撒蔥花，出鍋。
洋蔥炒豬肝
食材：豬肝、洋蔥、料酒、老抽、鹽、白糖、雞精、水澱粉、香油
做法：
1.豬肝在水龍頭下反覆沖洗至沒有血水，然後在清水中泡半個小時
2.豬肝取出切成大概0.5CM左右的片狀，再用水反覆沖洗至沒有血水
3.燒開一鍋水，關火，把切好的豬肝投入水中，馬上用漏勺撈起，用涼水沖涼瀝乾
4.洋蔥洗淨剝去外皮，切成粗絲，準備一個小碗，放一小勺澱粉，加水調勻成水澱粉
5.燒熱油鍋，放入洋蔥絲煸炒至軟，入豬肝煸炒片刻
6.放少許料酒，老抽，鹽，白糖，雞精迅速炒勻，放水澱粉拌勻，淋少許香油即可
食物帶給人美好的體驗與感受，這不僅僅是針對一名食客尤其是烹飪者更是如此。對於食客而言，品嚐美好的食物固然會帶來愉悅的體驗，感受食物從嘴裡到心裡的流轉過程，酸甜苦辣鹹總有一種味道打動人的味蕾，進而刺激人的胃，最後波動的是心絃。
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