袁青旺
您好，科學興農為您解答。
蘑菇和木耳都屬於食用菌，喜歡的人很多，尤其是一些品質好的蘑菇木耳市場價位能夠賣到很高，不過種植蘑菇木耳是需要一定的技術和準備的，尤其是對於新手而言風險性還是很大的。這裡科學興農就對農村如何種植蘑菇和木耳做一下簡單的介紹。
1、準備工作
蘑菇 目前農村種植蘑菇一般都是採用大棚種植，所以想要種植蘑菇首先需要準備好蘑菇種植大棚，大棚選址需要背風、向陽，面積適宜。另外需要準備草簾，方便遮陽和保溫。
木耳的準備工作和蘑菇相似都是需要選好大棚的位置，遠離汙染，通風向陽，地面平整。
2、選種和栽培料
種植蘑菇需要根據當地情況，因地制宜，選擇無汙染，健壯的蘑菇菌種。栽培料的配置就比較複雜一些，對於新手而言必須經過學習和實踐才能夠掌握，這裡本人就做一個大致的講解。一般的平菇栽培料主要包括棉花籽的殼、石膏、麥麩、石灰等原料，按照相關比例進行配置。木耳主要是棉籽殼、甘蔗渣、木屑。將準備好的栽培料進行密封、滅菌。
3、發菌和出菇
一般在秋季開時蘑菇的發菌，將栽培料按照要求進行堆放，注意保持棚內空氣流通，避免棚內溫度過高，保持大棚溼度。一般二十天左右菌絲就會長滿菌袋，此時更需要精心管理，這樣才有利於蘑菇的生長。一般等到蘑菇生長到八成熟的時候就可以進行採摘了，採摘之後，菌袋還可以繼續出菇。
木耳的大棚栽培和蘑菇類似，都需要管控好大棚內的溫度、溼度、通風性。
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