66天天好心情66
農村常見的掃帚苗菜有什麼作用？掃帚苗菜也叫掃帚苗、鐵掃帚、地膚子、掃帚菜真的是無所不在，也很奇怪，尤其是農村庭院門口、牆外之地最為多見，春季一場雨後，密密麻麻的長出一片，掃帚菜生命力極為頑強，也相當耐旱，採摘鮮嫩的枝稍嫩葉是一道美味無比的野菜，還有最主要的作用那就是秋後成熟變黃之後，由於枝條很是密集，柔韌性還很強，反覆揉搓也難以折斷和掉落，是做掃帚的很好材料。剷掉之後，簡單綁紮就是一把很好的掃地使用的掃帚。所以都叫它掃帚菜。
掃帚菜鮮嫩的枝稍嫩葉的做法有很多種，是一種美味的純天然綠色食材，做法最多的是涼拌，將掃帚菜用水焯過之後，放醋、鹽、香油、蒜泥涼拌即可食用，也可以用於做蒸菜，掃帚菜配上少許白麵，配點水攪拌均勻之後，上蒸籠之後，蒸數十分鐘之後就可以出鍋，把調配好的醋、鹽、蒜泥汁水澆上攪拌均勻後就可以食用，很爽口的一味菜餚。也有用來包包子的，焯水之後，配上肉餡，蒸成包子，也是鹹香可口。也可以包餃子，很百搭的一種食材。
毫不起眼的掃帚菜，除了可以食用之外，居然還有這麼多的作用，關於掃帚菜的作用還有很多種，歡迎大家補充評論留言，謝謝。
分享到:
