预防动脉硬化和控制三高的食材
以前介绍过很多，但不能做到两全其美
但是今天专家推荐了一款食材
预防动脉硬化的同时，也能控三高
这个食材就是大蒜
郝大厨用大蒜结合了一道农家菜肴
做出了——夏季一锅香
郝振江
中国烹饪大师
厨具
炒锅、陶瓷碗
食材
猪梅肉 / 玉米 / 大蒜 / 笋
烹饪步骤
1
处理食材
猪梅肉、笋、玉米切块。
知识点
笋具有清热凉血的功效
对于一些心血管疾病有帮助
同时它富含膳食纤维
能加速新陈代谢，保护血管
2
蒸大蒜
大蒜煎制一下，再蒸制10分钟。通过煎制的方式，让大蒜更好的释放出香味，再通过蒸制，用蒜水烧菜，味道更加浓郁。
大蒜被称为“四好学生”
首先它有活血化瘀功效
能促进瘀血的去除
其次它含有大蒜素、蒜氨酸等物质
对三高、动脉硬化有很好的帮助
还富含硒等微量元素
能软化血管、降低胆固醇
促进胰岛素的分泌
3
腌猪梅肉
海鲜酱和叉烧酱按照1:1的比例，腌制猪梅肉10分钟。
4
煸炒
锅中倒油，分别煎制猪梅肉和笋，放入玉米。
知识点
中医认为玉米有养心安神
健脾和胃的功效
它被称为黄金粗粮
富含纤维素
可以促进新陈代谢，增强免疫力
5
出锅
放入蒸好的大蒜，翻炒均匀，出锅即可。
望大家都能健健康康，天天开心！感谢您的支持!
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