槐花總的來說可以分為三種，一種是洋槐的花，一種國槐的花，還有一種觀賞槐。其中可供人們食用的是洋槐花，國槐花則主要作為藥用，觀賞槐的花則有毒。
槐花
洋槐花完全可以食用。洋槐又名刺槐，它與國槐最大的區別就是樹葉根部有刺。洋槐花是白色的，花朵較大，香味很濃，味道清香甘甜，可供人們食用。新鮮的洋槐花可以做湯、拌菜、燜飯，亦可做槐花糕、包餃子，日常生活中最常見的就是蒸槐花，又名槐花麥飯。此外，在製作粥、湯時也可加入洋槐花。最常見還是包包子和包餃子吃。
洋槐花
槐花槐花雖然美味，吃時也要特別注意以下幾個方面。由於槐花比較甜，糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化，消化系統不好的人，尤其是中老年人不宜過量食用。同時，過敏性體質的人也應謹慎食用槐花。
藥用槐花為國槐。國槐又稱黑槐、笨槐，開黃白色的花，花朵較小，不適合食用。人們大多在其未開花前採摘，曬乾後可作為中藥材使用，稱為槐米。
國槐
觀賞槐有毒不可吃。觀賞槐開粉色的花，這種槐花是有毒的，千萬別吃，如果不小心吃了，輕則過敏，重則中毒。
觀賞槐
分享到:
閱讀更多 室內盆栽大全 的文章
