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腎結石是泌尿系統很常見的一種疾病，它常常會給人帶來難以忍受的疼痛。當儲存尿液的腎盂和膀胱中的尿液太少或者太濃縮時，其中的一些溶解度比較低的物質就有可能出現沉澱、結晶。

這些結晶日積月累逐漸長大，就會形成腎結石。關於腎結石的一些注意事項，很多人都搞錯了。

腎結石不能吃高鈣食物：

腎結石中最常見的是草酸鈣結石，很多得了腎結石的人都會被身邊的人告誡要少吃含鈣豐富的食物，比如牛奶、豆腐等，但這樣的做法其實並不正確。

食物中的鈣在吃進去後有一部分被小腸吸收，進入血液循環，其他不被吸收的鈣則會到達大腸，並隨糞便排出體外，而這部分沒有被吸收的鈣可以結合食物中的草酸成分，從而減少人體對草酸的吸收。

吸收進體內的草酸，到腎臟濃縮，並和其中的鈣形成草酸鈣才是形成結石的原因。因此，通過適量吃高鈣食物來減少草酸的吸收，反而是有利於預防腎結石發生的。

不過要注意的是，補鈣的保健品並不建議腎結石患者服用，因為補鈣品中的鈣數量巨大，集中被人體吸收後，有可能引起較大的血鈣波動，增加尿鈣的排洩量，從而增加腎結石風險。

不能吃草酸含量高的蔬菜：

既然草酸吸收過多會容易導致腎結石，那不吃草酸含量高的蔬菜不是很順理成章嗎？其實不然，草酸高的蔬菜並不是完全不能吃，而是需要先用沸水焯燙過，去掉一部分草酸，口感不澀的時候再吃。

比如菠菜、韭菜、莧菜、空心菜、竹筍、苦瓜、茭白等蔬菜，都屬於草酸含量高的蔬菜，吃這些菜時要注意先過一遍沸水，去除大部分草酸後再吃。

草酸都是植物性食物才有，吃肉不用擔心：

我們平常吃的雞鴨魚肉等動物性蛋白，在消化吸收的過程中都會產生草酸，另外，肉類食物中硫、磷元素過高，容易使骨頭中鈣的溶出增加，造成尿鈣排出量上升，也就更容易形成結石。

通常來說，喝水少、吃肉多的人，泌尿系統結石的風險會更高。

如何預防腎結石？

得上腎結石的主要原因就是兩點：一是動得太少，二是吃得不對。現代人經常久坐不動，很多人平時飲水量也不足，尿液濃度太高，尿液中結石結晶沉積就容易形成結石。

因為缺乏運動，小結石也不容易排出體外，日積月累，結石就慢慢增大。所以預防預防結石最重要的就是兩點：一是多運動，二是適當調整飲食結構，尤其是要多喝水，每日至少飲水1500-1700ml，保持尿液顏色呈清亮的淡黃色。

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腎結石的朋友日常飲食一定要清淡，補充多種維生素，多吃果蔬類食物，還應該多喝水，保證多排尿，阻礙腎結石的形成。應該限制鈣的攝入量，每日不能超過500mg，比如牛奶、蝦皮、豆製品要適量食用，避免攝入嘌呤含量過多的食物，如海魚河魚，貝類，特別是牡蠣，蝦適當、還有動物內臟、幹香菇等菌類食物。多嘌呤進入人體內，代行形成尿酸，人體尿酸可促使人體尿中草酸鹽沉澱。如果攝入過多富含嘌呤的食物，嘌呤的代謝會導致失常會使草酸鹽便在尿中沉積而形成腎結石。

雖然說要多吃果蔬，但一些蔬菜中的草酸含量較高，還是應當注意料理前先焯一下水，去掉較多的草酸，在烹飪。還應該注意少吃高糖食物，研究發現，吃了較多糖後尿中的鈣離子濃度、草酸及尿的酸度增加較高，鈣和草酸均可促進結石形成，尿酸度增加，可使尿酸鈣、草酸鈣易於沉澱，促使結石形成。

題主問能不能吃魚和肉，剛說了海魚河魚都是富含嘌呤的食物，所以只能少吃，不能過量，實在要吃，不能超過40g。富含高油脂的肉類也應該少吃，其中所含有的大量蛋白質不利於患者的健康。要選擇精瘦肉，適當食用。任何腎結石患者都應該避免高油高脂高糖的食物，日常飲食清淡。

只有營養師知道

液體的重要性

經常飲用大量液體對腎結石患者十分重要。這可以稀釋血液，降低尿中形成結石物質的濃度，水是保持液體水平的最佳選擇。

另一方面攝入適量的酒、咖啡和茶可減少尿石的產生，原因是他們還有利尿作用的咖啡因。推薦一天飲

保持鈣的攝入量

事實上，大多數鈣結石裡不是因為膳食中含鈣高的緣故，如患有腎結石，可攝取中等量的鈣，低攝入量會增加形成草酸鈣結石的機會。

對腎結石病人建議每天攝入600-800毫克的鈣

減去富含草酸的食物

減少膳食中富含草酸的食物，這對易患結石的人很重要，因為它是形成草酸結石的重要因素。

患有腎結石的人應避免服用維生素C補充劑，因維生素C可分解為草酸通過腎臟排出。

限制動物性蛋白質

攝入大量動物蛋白質是酸性的，增加鈣由腎臟排出。此外膳食中的蛋白質減少鈣的重吸收。因此患腎結石的人應限制動物性蛋白質的攝入量。肉、魚、蛋、蛋白質供給量限制在每天60-70克。

減少鈉的攝入

鈉攝入多也會增加鈣的排出，結果導致尿中含鈣的結晶增加。因此建議減少含鈉多的食物，每日鈉的攝入量限制在2-4克。高鈉食物，包括大部分罐頭、加工和包裝的食物。檢查食品的標籤，每份產品如含鈉量超過400毫克就屬於高鈉食物。

複合碳水化合物

建議患腎結石的人減少簡單糖以及精米白麵加工製品的攝入，如白麵包、糕點和餅乾。選用全穀物類食物，如全麥粉面包和麵條、糙米這一類含複合碳水化合物的食物，而且要多吃水果和蔬菜。

英子營養師

腎結石分為很多種形式，適合吃的食物、不能吃的食物也不能一概而論。應該遵從醫生的囑咐。下面簡單說一下一般情況下的飲食宜忌。

首先不能吃的食物是含草酸高的食物，這類食物包括茶、咖啡、可樂、啤酒、扁豆、菠菜、甜菜、杏仁、巧克力、可可、花生、萵筍、葡萄汁、草莓汁、柑橘汁等；其次是含磷量高的食物，包括酵母、小麥、蝦、香菇、全穀類、麥片、動物內臟、蛋黃、牛奶、豆類加工品、堅果類、可可粉、巧克力等；最後是含嘌呤高的食物，這類食物主要有無鱗魚類、動物內臟、肉汁、肉湯、香腸、優酪乳、雞精、乾貝、蛤蜊、草蝦、蚌、豆類、菇類等。

腎結石患者宜吃的食物包括海參、海蜇皮等保鮮類，芋頭、土豆、紅薯等根莖類，空心菜、圓白菜、西蘭花等葉菜花菜類，苦瓜、小黃瓜、冬瓜、絲瓜、胡瓜、青椒、西紅柿等瓜果類以及白米、白麵、粉條、黑木耳、檸檬汁、海帶等。

有人認為菠菜和豆腐一起吃會形成結石，這種觀念是錯誤的，因為經過消化後在腸道會形成草酸鈣，進而通過糞便排出。菠菜含有大量的草酸，豆腐含有鈣質，有一說兩者一同吃下肚子會形成草酸鈣結石，這種觀點是錯誤的，經過消化作用在腸胃道中草酸和鈣會結合成不溶解的草酸鈣，最後混著未消化的食物殘渣、隨著糞便排出體外，部分結石患者因為害怕結石再度復發而嚴格限制草酸含量高的食物，實際上過度限制草酸反而會增加鈣的吸收。

科學運動與健康

燕麥等全穀類食物

無論年紀多大，多吃燕麥、大麥、玉米、小米等全穀物，有利於降低血液中的壞膽固醇生成，專家表示，全穀物類中含有可溶性纖維，降低動脈粥樣硬化的發生，建議市民每天可吃1、5杯的燕麥片當做早餐，替代麵食，只要堅持6周，可明顯降低血液中的垃圾成分。

深海魚等海鮮

深海魚包括沙丁魚、金槍魚、鱈魚、三文魚、秋刀魚等，它們含有豐富的魚油，魚油中有ω-3脂肪酸可降低壞膽固醇的吸收，還能降低血清甘油三酯，有效降低血壓和血栓的風險，建議可每週吃200克深海魚。

核桃等堅果

核桃等堅果含有不飽和脂肪酸，每天適當適量食用堅果，可以降低血清總膽固醇，專家建議，每天可攝入42g的堅果，但不要食用鹽醃製或加糖的堅果，此外，吃太多堅果容易長胖，因此最好用堅果代替每日肉類的攝取。

橄欖油

特級初榨和初榨橄欖油含有比動物油更多的抗氧化劑，可以降低血管中壞膽固醇的含量，因此建議每天使用2湯匙的含量，不要過量。

豆製品

大豆中含有植物蛋白、異黃酮、植物甾醇、大豆低聚糖等多種對身體健康有益的成分，對降低血脂有著非常重要的幫助，因此建議每天攝入30-50g大豆製品。

蔬菜和水果

蔬菜水果含有豐富的抗氧化劑和維生素等營養物質，能夠加速血液的流動，尤其是黑木耳、金橘、茄子、紅薯、大蒜、洋蔥等最能疏通血管，保持血管壁的彈性。

39健康網

目前國內外多項研究顯示，腎結石可能與：高鈣尿症、不良的飲食習慣(如：高動物蛋白飲食或過量補充維生素C或D，液體攝入量少）、遺傳環境以及特殊疾病等因素有關。

我們可以看到在不良的飲食習慣中，吃太多高動物蛋白可能更容易會引起腎結石，這類食物包括：豬肉、牛肉、羊肉以及牛奶、海鮮。因此陳醫生建議；多吃水果和蔬菜，不要過量的吃肉及動物內臟（不是一點不吃）。再一個就是，少吃鹽及高鹽醃製品。以及少喝含糖飲料（包括可樂和非可樂飲料）及攝入過多甜食。

再一個就是補充過量的維生素C或D，比如過量口服維生素C或D等保健食品和藥物；

液體攝入量少指的是我們平時喝水太少，這個應該不難理解，當飲水不足時，腎臟生成的尿液也會減少，原尿中的有幾離子濃度會更高，理論上容易形成沉澱析出，更容易導致腎結石的發生。所以建議：每天飲白開水2000ml以上,橙汁和紅莓汁可以經常喝，咖啡和茶存在爭議，含有酒精的飲料和酒是不能喝的，容易形成腎結石。

最後提醒大家一句：由於內分泌等原因，男性在30歲前後是長結石的高峰期，特別是現在進入夏季，氣候逐漸炎熱，人們出汗多，喝水少，尿液中鈣濃度高，尿中晶體就容易沉積，如果不注意補充水分極容易產生結石。

陳舟醫生

腎結石是目前最常見的泌尿疾病之一，那麼在日常的生活飲食上有什麼需要注意的地方呢？

1.含嘌呤的食物

日常生活中含嘌呤的食物，如動物的內臟、海產品、花生、豆角、甜菜、芹菜、青椒、香菜等等 ，這些食物都是均含豐富嘌呤成分。嘌呤進入人體內，要進行新陳代謝。而人體新陳代謝的最終產物是尿酸，尿酸可促使人體尿中草酸鹽沉澱而形成腎結石。

2.含鈣高的食物

日常生活中含鈣高的食物，有牛奶、豆漿、動物骨頭等等，患有腎結石的患者應該少吃些含鈣量高的食物，因為會加腎臟的負擔從而不利於病情。

3.含草酸的食物

日常生活中含草酸的食物，有菠菜、豆類、甜菜、芹菜，患有腎結石者，在日常生活中應該少吃含有草酸的食物。

4.豆製品食物

大豆食品含草酸鹽和磷酸鹽都高，能同腎臟中的鈣融合，形成結石。同時，大豆類等高蛋白食物蛋白含量過高，也可代謝後增加尿中尿酸的排出量，不宜長期食用。

5.高糖食物

服糖後尿中的鈣離子濃度、草酸及尿的酸度均會增加。鈣和草酸均可促進結石形成。因為尿酸度增加，可使尿酸鈣、草酸鈣易於沉澱，促使結石形成。

大家醫聯醫生集團

專業的人回答專業的事，腎事管家專注於慢性腎病醫學科普。所以對這個問題先做一下系統性回答，不僅要知其然，還要知其所以然！先了解腎結石的起因，再對飲食做解讀，可謂分而治之。

--------------------------------------關注尿鈣，防治泌尿系統結石-------------------------------------------------

高尿鈣是泌尿繫結石生成與復發的重要的代謝原因。泌尿繫結石的患者58-81% 存在尿鈣增高，而尿鈣增高是產生泌尿繫結石的一個重要原因。由於高尿鈣多由內科疾病引起，比如，在內科引起腎結石的疾病中，我們在前面已經提到的腎小管酸中毒，就是因為尿中排出的鈣離子超過正常量，使尿中鈣離子濃度非常高而很容易生成含鈣結石。

什麼原因會引起吸收性尿鈣增高？

所謂吸收性尿鈣增高，就是指鈣吃的多了，或者吸收的多了。約20%～40%的結石患者的尿鈣增高都是這一類型。最常見的原因：

• 腸道疾病（如空腸）引起腸道鈣吸收增多：血鈣升高，尿鈣增高。
  

• 血鈣增高導致腎小球濾過鈣增多，結果就是尿鈣增高。
  

• 血鈣增高致甲狀旁腺激素（PTH）分泌減少，使腎小管對鈣的重吸收減少，造成尿鈣增多。

  
  

• 維生素D中毒和類肉瘤病引起的維生素D增多，也可導致吸收性高鈣尿。此類患者由於代償性尿鈣排洩增多，血鈣濃度常在正常範圍。
  

• 鈣攝入過多：過多補鈣，過多攝入高鈣食品，使血鈣、尿鈣增高。
  

還有什麼原因會使尿鈣增高？

• 飲食中鈉鹽過多，在腎小管重新吸收時，可使過多的鈉離子與鈣離子相競爭，鈣的排洩增加，造成尿鈣增高。
  

• 長期大量飲酒或經常喝茶、喝咖啡者應注意補鈣。因飲酒使骨代謝發生障礙，易引起骨質疏鬆症，長期飲茶喝咖啡，由於利尿作用，使鈣排出增加，容易導致體內缺鈣。
  

• 喜食甜食和糖尿病病人由於糖的滲透性利尿作用，也會造成尿鈣增多。
  

說完原因，再來說說尿鈣增高的腎友如何飲食呢？

哪些食物含鈣豐富需要少吃？

富含鈣質的食品主要有：酸奶、發酵奶、牛乳等乳製品。豆製品，海帶、蝦米、蝦皮、小魚、貝類、乾魚、紫菜、海魚、海藻類等。

除了不吃高鈣的食物、飲料，維持 低鈣飲食 外，還應該：

• 低鈉飲食：不吃太鹹的食物，可以減少尿鈣排洩。
  

• 低維生素D飲食：不吃富含維生素D的食物，以減少鈣的吸收。

  
  

這時候腎友就會問了低鈣飲食會缺鈣嗎?

近年中國颳起了一陣“補鈣風”和“補維生素風”，廣告鋪天蓋地，似乎人人都缺鈣和缺維生素。事實上，除了老年人、更年期婦女、腎病病人，飲食量和結構合理的人群並不會明顯缺鈣。

低鈣飲食雖然能降低尿鈣的排洩，但對於老年人、更年期婦女、腎病病人可能會導致骨質疏鬆、骨折等一系列問題。因而對於此類結石患者需要攝入正常鈣質含量的飲食，同時限制動物蛋白和鈉鹽攝入來降低高鈣尿，會取得比傳統的低鈣飲食更好的預防結石復發的效果。

• 補充鎂含量豐富的食物：補鈣的同時注意補充含鎂豐富的食物，比如食用杏仁、腰果、花生等堅果及海產品補鎂，有利於鈣的吸收和利用，將鈣固定在骨骼上，預防骨質疏鬆。
  

• 補充維生素K 含量豐富的食物：食用蔬菜、玉米，有助於補充維生素K，有助於骨骼鈣利用鈣，避免高尿鈣和高鈣血癥

-----------------------------------關注高草酸尿，防治草酸鈣結石-------------------------------------------------

高草酸尿和腎結石有什麼關係？

尿中草酸增高，雙腎B超有可能出現草酸鈣結晶；尿常規檢查也可能會出現草酸鈣結晶。如果同時存在尿量減少，尿中枸櫞酸降低，就易於生成草酸鈣結石。而如果是由遺傳性疾病引起的原發性高草酸尿引起的腎結石，這種結石就易於復發，易於感染，易於造成腎功能衰竭。

什麼原因會引起高草酸尿？

（1）疾病因素：

• 一種難治的遺傳性疾病會引起原發性高草酸尿；
  

• 多種腸道疾病會引起草酸吸收增高。
  

（2）飲食及藥物因素：

• 富含草酸的食物吃的多，以及藥物等影響，會引起繼發性高草酸尿。

過多進食哪些食物會引起高草酸尿？

過多進食富含草酸的食品會使尿中草酸增高，促進生成草酸鹽結石。常見富含草酸的食物：

菠菜、西紅柿、甜菜、芹菜、洋蔥、小白蘿蔔、韭菜、綠葉菜、薺菜、青椒、甘藍菜、草莓、可可、紅茶、巧克力、幹無花果、南瓜等。

草酸鹽結石為什麼不可以補充維生素C ？

維生素C在體內代謝會轉化為草酸，大量草酸與鈣結合會形成不溶於水的草酸鈣結石。新鮮水果大都富含維生素C。過多服用維生素C，比如每日服用量大於1克，就會增加尿草酸鹽的排洩，不利於腎結石的防治。

草酸鹽結石為什麼不需要限制補鈣？

對於草酸鹽結石而言，鈣在腎結石形成中的作用不及草酸的1/23，尿中的草酸含量才是更危險的結石形成因素！如果飲食中鈣攝入減少或過分限制鈣攝入，就不能結合飲食中的草酸鹽，草酸吸收增加，會加重高草酸尿。

草酸鹽結石如何把握補鈣的尺度？

測定24小時尿鈣，如果不存在高鈣尿症，可以根據血鈣，以及是否存在骨質疏鬆適當補鈣。如果存在高鈣尿症，那麼就應該在限制草酸攝入的同時，限制鈣的攝入。

草酸鹽結石如何合理補鈣？

攝入正常鈣質含量的飲食、限制動物蛋白和鈉鹽攝入比傳統低鈣飲食具有更好的預防結石復發的作用。正常成人鈣劑攝入以800 mg/d為宜。因此，除非吸收性高尿鈣患者，其他患者不需要限鈣飲食。

合理補鈣對草酸鹽結石有什麼作用？

如果是草酸鹽結石，攝入含鈣食物，鈣會在腸腔中與草酸結合形成草酸鈣沉澱。也就是說，充足鈣攝入可以降低食物中草酸的吸收，從而減少高草酸尿症和結石的風險。並且，充足的鈣攝入可以改善骨質疏鬆。

很多泌尿繫結石的患者用普通飲食時尿鈣較高，若食用高鈣低鈉飲食，尿鈣轉為正常。這主要是緣於，增加的鈣在腸道與草酸結合，從腸道排出。食入的鈣被利用了，所以尿鈣不高。

如何補充奶製品？

• 鮮牛奶： 100ml 牛奶 含鈣 104毫克，每日適合飲用牛奶 250～500 ml。如果飲用牛奶大於750 ml， 會使尿鈣排出增多，易於生成腎結石。
  

• 酸奶：每100mg酸奶含鈣118mg，每日適合食用量與牛奶等同。血糖、血脂增高的病人需要飲用無糖、低脂酸奶。

高草酸尿引起的腎臟草酸鹽結晶或結石，通過多飲水、多進食粗糧、服用大量維生素B6、枸櫞酸鉀，結石或結晶有可能溶解。

-----------------------------------關注高尿酸尿，防治草酸鈣結石-------------------------------------------------

高尿酸尿和腎結石有什麼關係？

高尿酸尿不但會生成尿酸鹽結石，也容易生成其它含鈣的腎結石。

什麼情況易於生成尿酸鹽結石？

• 高尿酸血癥，會使尿尿酸增高，易於生成尿酸鹽結石；
  

• 高尿酸尿， 會引起尿酸鹽結石；
  

• 尿量減少， 比如喝水太少，會使尿尿酸增高，容易引起尿酸鹽結石；
  

• 酸性尿液， 不利於尿酸鹽排泌，易於形成尿酸鹽結石。
  

什麼原因會引起血尿酸及尿尿酸增高？

• 血尿酸增高會引起尿尿酸增高，引起血尿酸及尿尿酸增高的因素有：
  

• 高嘌呤飲食會導致血尿酸增高；
  

• 利尿劑、阿司匹林、環孢素A、他克莫司等會導致血尿酸增高；
  

• 化療藥物使核酸分解增加，使血尿酸增高；
  

• 飲水量過少；
  

• 喜歡喝肉湯、火鍋湯；
  

• 喜歡大量飲酒，尤其是啤酒，喝濃茶、可可、咖啡；
  
• 服用促進尿酸排洩的藥物會導致腎臟尿酸排洩增加，如苯溴馬隆等。
  
  

• 不喝會增高血尿酸的酒和飲料，如啤酒、酒、濃茶等；
  

• 控制高嘌呤飲食降低血尿酸，
  

• 多飲水: 2500～3000 ml/日；
  

• 多食蔬菜、水果鹼化尿液；
  

• 服用碳酸氫鈉片, 或枸櫞酸鉀鹼化尿液，促進結石溶解排出。
  

如何通過飲食控制高尿酸血癥？

• 食用低嘌呤飲食；

  
  

• 控制高嘌呤飲食！
  

• 限制蛋白質攝入量： < 1.0 克/每公斤體重/每日；
  

• 多吃新蔬菜，水果；
  

• 避免酒精、飲料，避免可可、咖啡；
  

• 不喝肉湯濃茶等。
  

何為高嘌呤飲食？

簡而言之，高嘌呤飲食就是高蛋白飲食+飲酒。 具體來說，就是每100 克食物嘌呤含量在150mg以上，最多可達1000mg。

哪些食物嘌呤含量不高？

這類食物嘌呤含量 <25mg/100 克，如果是尿酸性結石、血尿酸增高，或在痛風發作期適合吃。

這類食物有：米、面、澱粉、薯類，大部分蔬菜和水果，各種蛋類，鮮奶、奶酪等。

哪些食物不能吃？

嘌呤含量高的食物不能吃。嘌呤含量高是指每100 克食物中嘌呤含量在150mg以上，最多可達1000mg。這類食物包括，動物內臟，如豬肺、鴨肝，雞肝、豬大腸、牛肝；濃肉湯，如雞湯、鴨湯、肉類火鍋湯；濃肉汁、肉餡；熏製鯡魚、白帶魚、鯖魚、鯿魚乾、鳳尾魚、沙丁魚、鮭魚、鰱魚、三文魚、牡蠣、白鯧魚、鰱魚；蚌蛤、乾貝、哈蜊、紫菜、牡蠣、以及酵母粉、香菇、黃豆、扁豆等。

哪些食物可以少吃？

這類食物嘌呤含量在25～150mg/克，如：豆製品、幹豆類、黃豆芽，家禽家畜肉、草魚、鱈魚、鱸魚、魚丸、螃蟹、菠菜、筍、鮮豆類、海帶、蘑菇、菜花、花生、芝麻、杏仁等。

這類食物可以吃，但如果血尿酸增高，以及痛風發作時還是要少吃，另外此類食物中的肉類、海鮮還是要少吃。

尿酸鹽結石什麼藥不能用？

尿酸鹽結石不能用促進尿酸排出的藥物，如苯溴馬隆片（立加利仙、爾同舒）、丙磺舒片， 這些藥物應用後會增加尿酸從腎臟的排出，從而加重尿酸性結石的形成。

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腎事管家

得了腎結石我們都在為腎結石不能吃的食物而頭疼。腎結石疾病是一種現在比較高發的一種泌尿結石疾病。該疾病發作時疼痛難忍。影響了我們生活和工作。那麼腎結石飲食不能吃的食物有哪些？下面我們來了解一下。

其實，腎結石不能吃油膩、辛辣、刺激的食品和發物，如肉類、動物內臟、辣椒、韭菜、公雞、紅茶、酒、咖啡、香菜、香椿菜、黃魚、帶魚、冬筍、南瓜以及油炸燻烤的食品。

限量攝入糖類，高糖食品的攝入，可以使患腎結石的機會增加，因此，要注意少吃甜食。

腎結石患者不能吃含大量草酸的食物，如甜菜、青椒、香菜、菠菜等綠色蔬菜，荔枝、龍眼、芒果、榴蓮和木菠蘿、葡萄等水果。因為大多數腎結石都是草酸鈣結石，所以要限制草酸的攝入。

腎結石不能多吃肉類和一些魚類，如雄雞肉、牛肉、羊肉、狗肉、豬腳、驢肉、龜肉、及動物內臟等。這些食物富含動物性蛋白質，很容易產生結石。因此腎結石患者一定要控制著類食物的攝入量。同時一切魚類、蝦、蟹等海產品的動物絕對不能沾。

豆類如大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等含有豐富的蛋白質，對腎結石的形成有很大的幫助，因此不能大量的食用。

腎結石病人不宜在臨睡前喝牛奶，由於牛奶中含鈣較多，腎結石中大部分都含有鈣鹽。結石形成的最危險因素是鈣在尿中濃度短時間突然增高。

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腎結石飲食禁忌是什麼?

腎結石患者的飲食原則

1.多喝水，淡茶可以喝，豆漿少喝點，濃茶和咖啡要限量，不要喝甜飲料。

2.多吃蔬菜和水果，特別是綠葉蔬菜；澀味蔬菜宜焯後烹調，不澀的蔬菜則無需擔心。

3.正常食用富含鈣的食物，如奶類、傳統豆腐、芝麻、堅果等。

4.做菜少放鹽。

5.動物蛋白質不要過量，慎重服用任何蛋白粉產品，包括膠原蛋白產品。

6.可以適當補充含有維生素 B6 的複合維生素產品，但不要吃大劑量維生素 C 片和鈣片。

7.少吃油膩和精白主食，適度運動，避免肥胖。

腎結石飲食禁忌：

腎結石不能吃什麼肉類

腎結石不能吃什麼蔬菜

甜菜、青椒、香菜、菠菜等綠色蔬菜含有大量的草酸，不能過多食用。同時竹筍、南瓜、茄子、大蒜、洋蔥等蔬菜也不能過多食用，韭菜、菇類(包括蘑菇、 香菇、波波菇等)是腎結石的發物，千萬不能食用。豆類如大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等含有豐富的蛋白質，對腎結石的形成有很大的幫助，因此不能大量的食用。

腎結石不能吃什麼水果

不能吃富含草酸鹽的水果和乾貨，包括荔枝、龍眼、芒果、榴蓮和木菠蘿、葡萄、無花果乾、核果等。蘋果等酸性水果可適量食用，但不宜太多。

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