军事一点通
犹太人是闪米特含米特民族，从种族上来说是是高加索人种的一个分支，与另一个分支印欧人种在体貌特征上有很大的不同。例如黑卷发，鹰钩鼻，黑眼睛和较深色皮肤等等。介于犹太人在欧洲被歧视上千年，基本是与主流社会分隔的，所以体貌特征多数保持的比较明显。直到了近代才开始出现一些通婚融合使得这个特征不是那么明显了。
也正是基于这个特点，纳粹搞出来了“种族鉴定处”这种看着有道理其实纯属胡说八道的机构。真的按照他们的标准，希特勒恐怕就比较麻烦了。
许多回答提到了《纽伦堡法案》，这个界定了“犹太人的标准是什么”，可究竟谁是犹太人呢？德国人采取了核查教堂洗礼登记本的法子。介于欧洲的基督教信仰普遍性，几乎每个新生儿都会去教堂接受洗礼然后登记在册，而欧洲不是美国那种人口流动社会，一个家族经常在某地居住几十上百年，只要去教堂一查就一目了然了。
在教堂里找不到你的洗礼登记，你不是基督徒么？当然可能还是无神论了，不要紧，犹太教对男人不是“割礼”么？体检一下看看咯……
在德军推进的占领区就更简单许多，尤其是东欧国家，犹太人遭受歧视的程度从来没变过，因为这些国家工业化比较差，所以社会发展程度不高。犹太人大量的都是聚集在“隔都”里的，闪电战占领一个地方就去那里一封锁，然后根据体貌特征和教堂登记本核对一下，实在弄不清的就看看“割礼”了没有。
话说德国人办事还是比较严谨的，从来都是先统计然后再决定怎么办，不会乱下指标逼着基层去为了完成任务乱凑数的。
千里岩
首先给这个问题定性：题主这个问题提的有些淡化了纳粹的罪恶。
因为相对于集中营内的群体性种族灭绝——这是不可饶恕的反人类罪名；而抓错人只不过是个技术问题，只是反人类消灭种族的开始与起因，种族灭绝政策的执行造成的大屠杀才是二战德国造的恶之果。
下面回答问题：
德国会不会抓错犹太人，答案是肯定有抓错的。具体为啥会抓错，那么就涉及到问题的后半段，纳粹是怎么分辨犹太人的？
首先：历史上的犹太人是宗教概念，不是种族概念，是纳粹德国在法律上规定了犹太种族。
那么纳粹德国为什么要进行这个变化呢？答案是便于对一个阶层进行财富的掠夺。对于从中世纪过来的欧洲，财富、权力总是与宗教挂钩的。犹太教作为一个比基督教还要古老的宗教，其传承与财富非常丰厚，在纳粹德国特意在法律上规定犹太为一个种族后，便可以挨个教堂的对犹太教徒进行抓捕。毕竟没有身份ID的时代，欧洲教堂内的教徒登记是很完善的。
其次：技术上的量鼻子。
这个不多说，说白了就是看长相。长的像中东地区面庞的，都要严查血统传承，看看是不是犹太人。
再次：查血统，也就是臭名昭著的纽伦堡血统法案。
纽伦堡血统法案规定如果一个人的祖父母四人中全部或三个是犹太人，则该人在法律上即属于犹太人。如果一个人的祖父母中仅有两个或一个是犹太人，则该人属于“混血儿”。
这个法案的提出有个搞笑的地方在于，如果真按照有四分之一犹太血统就是犹太人的话，那很可能执行这个法案的德国人就要进焚尸炉了。
最后：人人揭发，户户告密。
德国国家行为不可能那么细致，但是如果把普通德国人都发动起来。让日耳曼血统的德国人成为这场祸事中的帮凶，那情况就不一样了。毕竟德国经过了工业发展后，大量城市社区存在，大家抬头不见低头见，你天天做着犹太的宗教祷告，那就不要怪我看上你家的财富而去告密了。
战争年代嘛，大家都变得下作无耻。
再再最后：平常士兵碰到检查怎么判断犹太人呢？
肯定不是看割礼的，而是问基督教内的福音故事。要知道基督教的福音故事很多，如果荒郊野外猛地碰到个陌生人，士兵上来就让人脱裤子。。。那事情就办不下去了。所以问一下基督教内的福音小故事，犹太人是答不上来的。
总之，判定犹太人的方法有很多，毕竟在一个国家机器面前，大家都很渺小。各种细致的执行在所谓的人民汪洋大海面前，都不叫事儿。然而，这并不能掩盖反犹的血腥与无耻。
王斌兔斯基
以前学历史时，书中有很多士兵用尺子测量人的面部器官，以识别是否是犹太人，其实不必这么麻烦，脱裤子就行，不过这事放在初中课本里似乎不太妥当，于是就用了其它测量方法来代替这种识别方法，但是因为其他民族也有此类习俗，所以这种方法并不百分之百的准确，只是作为参考依据。
割礼分为男性割礼和女性割礼两种。男性割礼就是切除男性全部或部分阴茎包皮，这种割礼仪式在全世界分布广泛，《圣经》中《创世记》有记载，历史悠久，犹太人是在出生第八天就要举行割礼仪式，阿拉伯民族则在临近结婚之时进行，或者有的是在青春期时。
相比于男性，女性割礼更为残忍，在非洲等地盛行，无数女子死在了这种恶俗之下，有兴趣的可以看一部反应这个习俗的电影――《沙漠之花》，就是讲的一个12岁左右的小女孩，父母要了几头骆驼作为聘礼，把她卖给了一个老头做第四个老婆，她三岁被母亲做了割礼，扔在沙漠中，生病发烧差点死去，割礼就是切除后缝合，以保持贞洁，结婚当夜由丈夫用刀切开，她（她的两个妹妹因此而死），后来她独自一人走在沙漠里逃跑，机缘巧合下去了国外，发现了完全不一样的世界，但是却因为割礼的原因错过了爱情，然后向全世界讲述非洲这种恶习的存在，
不好意思，光顾着安利电影，言归正传。
（左边是犹太人，这就是犹太人和其他人的不同）
党委保安处是有详细户籍资料的，利用资料进行抓捕，或者对于犹太教堂的记录进行锁定，对于漏网之鱼，就用身体检查的方式进行，一是检查是否有割礼，二是测量面部器官，犹太人额头高，而且宽大，鼻梁突出，特别是鼻梁中间有点突出,但是下巴后缩，也比较窄，皮肤颜色也不同，有时候为了自保也会互相检举。
操控着德国，甚至世界大半财富的犹太人，自然是无法逃过纳粹的眼睛（199年的华尔街大崩盘，多半就是犹太人弄得，然后继续又把欧洲经济搞垮，富裕了自己的腰包，欧洲各国对于德国杀害犹太人的事情多少是有默认和愿意的），他们的金钱被搜集起来做了军费或者私人财富，支撑德国发起了二战，但也给他们带来了无穷的灾难。
军事一点通
希特勒上台后推出荒谬的民族理论导致二战期间，六百多万犹太人惨遭屠杀，那纳粹德国是如何分辨犹太人的呢？主要有以下三点：
1、外貌特征。纳粹辨别犹太人首先是通过外貌特征，犹太人和阿拉伯人极为相似，因为他们的祖先都是亚伯拉罕，都属于闪米特人，而犹太人千百年来一直不愿意被同化，这就成为了犹太人和欧洲人最大的区别，再加上犹太人普遍都是黑头发黑眼睛、须眉浓密、鼻梁高挺，特征比较明显一般都很容易分辨出来。
2、户籍制度。我们知道德国民族都是以严谨著称，从二战德国参谋部制图得如此精确与日本有得一拼可以看出来，德国人对待工作一丝不苟、极为心细，希特勒上台时就建立起一套严格完整的户籍管理制度，也方便了希特勒的统治。所以，纳粹从户籍入手是最好分辨犹太人的途径。
3、生活习惯。以色列之所以能建国跟犹太人千年来的宗教世代相传密不可分，犹太不仅是一个民族更是一种宗教信仰，犹太人从小就背诵经书使得犹太教能够延续至今，而且犹太教与欧洲的基督教天使水火不容，造成了生活习俗和欧洲当地明显不同，比如生活饮食、宗教仪式等。所以犹太人不愿意融入当地社会而经常抱团居住，所以纳粹根据生活习惯很容易分辨出来，一抓就是以窝了。
犹太人不仅聪明，而且善于经商，作为商业民族，在二十世纪初一直掌握着欧洲的经济命脉，德国刚经过一战经济一度低入谷底，特别是1929年的全球性经济大萧条的冲击下，德国经济再度蒙受重创，而犹太人手中掌握着大量的财富却没有伸出援手，有教无国的人群袖手旁观势必会遭到痛恨与排斥吧。
赛门军略
那是因为在对犹太人区别对待政策之前，所有人都必须去登记。是犹太人的必须注明，那时候很多犹太人都没有预见到会有如此恐怖的命运。甚至在早期的时候犹太人对集中营这种东西并没有正确的认识到其本质。即使不是死亡营，那些劳动营也是随时会被处死的。对待犹太人的政策从一开始的登记，佩戴标志，到后来的隔离区，再到最后的集中营和屠杀是一步一步升级的！而且那时候的普通德国人也像打了鸡血一般，以前的邻居，朋友，同事，同学等等会跑去揭发某某某是犹太人，那时候是全民反犹的社会。当然会有良心未泯的德国人会帮助犹太人藏匿和出逃，但是是很少的少数人。那时候如果是和犹太人结婚的德国人，如果不立刻划清界限的话，不论男女，包括所生的子女都会一起被关进集中营。《钢琴师》这部电影非常真实的反应了当年的社会情况，因为导演波兰斯基自己就曾经亲身经历过，虽然那时候他才几岁。他说在拍摄过程中，那种恐怖的感觉重新占据了他整个身心。这是一部比《辛德勒名单》更深刻的电影。
煎饼果子炒饽饽
犹太人信奉犹太教，不管到哪个国家和地区，犹太家庭都保持了千年不变的文化传统，会说希伯莱语言，安息日不吃饭，不干任何事，只读犹太教经书，犹太人从小要接受割礼……几此种种，很容易把犹太人种族与其它民族分辩出来。
前锋35
长得差不多是不可能的，犹太人是一个很有特色的名族，所以要抓犹太人是比较简单的，并不会去随便抓人来凑数，因为凑数是也是凑不了的，就算抓的人不认识，很多高级的军官对犹太人的辨识还是可以的。
那么在二战时期对于犹太人是采取了很多政策的，比如对于在德国境内的犹太人几乎逃不掉的，因为那时候的德国也是有人口登记的，所以在德国严密的监视下想逃走几乎是不可能的事情，但是总会有一些人不会束手就擒，而是逃到外面需要人去抓，于是就需要辨别的办法了。
所以在男人和女人之间办法又有些许的不同，对于看到的男性，要看是不是犹太人，最好的办法就是直接叫他们脱下裤子，然后如果是犹太人就可以明显的发现犹太人的生殖器是不一样的，犹太人在不到一岁时就要要进行割礼，所以留下的疤痕一眼就能够分辨出来。
那么对于女人就没有什么特殊的地方，所以这个方法应是所有的犹太人都是普遍适用的方法。第一个就是看这些犹太人的鼻子，被人们叫做鹰钩鼻子，就是那种看上去塌陷的鼻子，中部的鼻梁是很突出的，这就是从表面上看的。还有如果有差异或者不能确定的就直接用卷尺来量鼻梁骨的尺寸，这样就可以直接断定是不是犹太人。
然后还有其他三个比较明显的可以辅助判断的，犹太人的额头 比较的宽大而面部中部以及下巴比较狭窄，好似一个倒三角的感觉。然后就是犹太人的肤色相对来说会比其他的白人显得更加白。
最后就是毛发了，犹太人毛发多而密，而且多为黑色。
这是一些办法，一般来说对于女性的判断比较麻烦一些，对于那些已经接受割礼的男性来说，很多都是一目了然，根本不用费那么多时间。
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