對於土生土長的東莞人來說，
芹菜塘並不是一個陌生的地方。
甚至乎可以說，
它在東莞人的情感記憶裡有著一定的位置~
不過如今東城、南城的網紅店琳琅滿目，
很多人已不再選擇在這條老街流連…
恰恰相反，我根本說不出再見！
歲月更迭，這裡卻依舊"風韻猶存"~
它依然有著你最愛的本土美食與風土人情，
只是…我們不小心遺忘罷了，
今天，我們不如——重新撿一撿？
這裡有著全東莞最地道、最原始的味道，
價格還保持在許多年前的物價水平，
50元都不到就能吃到扶牆走！
我們帶著50蚊重走芹菜塘，
這些熟悉的老味道你一定記得~
葵衣街轉角位的一間小鋪，
附近的街坊偶爾都會到這裡吃幾件糕仔，
喝翻一碗豆腐花，同波叔吹下水~
好久沒吃到糯米餈了，
但小時候可以說是天天吃…
大概是孩子都喜歡軟糯的甜甜的東西吧？
有人鐘意香蕉糕，有人鐘意水晶餅，
我就緊繫揀煎得金黃焦香的馬蹄糕啦！
蚊幾兩蚊的糕仔，全部味道點一輪，
都不用10塊錢！
好多街坊都跟我一樣，
細個果時，被阿媽帶來吃豆腐花，
大個仔，
唔想食飯就直接過來食糕仔當餐~
有次同波叔吹水問起，
"波叔，查實你間鋪開候幾耐？"
波叔話，反正老過你啦！
兩間魚丸隔著一道牆，
生意上肯定是有"意見"~
但對於東莞街坊來講，10蚊3串就
能吃到這樣"真正有魚的魚丸"
可以說是大飽口福了！
李枝記的魚丸咖喱味重一些，
也有魚蛋和魚丸混搭的口味，
相對而言就比較"年輕化"~
相比起四眼仔的熟魚蛋，
更多街坊會來這裡稱幾斤生魚丸翻屋企，
滾菜湯，或者做餸、煲粥都好好味~
中間凹下去的造型有利於蒸汽均勻，
也早就了缽仔糕獨具特色的藝術感。
在東莞，缽仔糕並不少，
但是堅持傳統味道的缽仔糕已經很難找到了~
蚊幾兩蚊一個缽仔糕，
在物價水漲船高的今日，
真繫好難得…
居然有小夥伴跟我說沒吃過艾角，
我叫一聲東莞人，你好意思應嗎！？
在缽仔糕的邊上，居然發現了這個，
蝦片！以前"做好餸"一定會有的菜式，
現在基本都被薯片代替了…
按說東莞人喝得最多的飲料，
不是珍珠奶茶，不是水果茶，
而是各種家常糖水~
原材料都放出來給你看，
真材實料無花無假~
一般這種"糖水檔口仔"都會
搭一些大眾的小產品來賣~
比如說，鹽焗雞蛋~
粗鹽的鹹香，可以令一隻蛋變得好出色~
芹菜塘通向水果街的那條小路，
一整條都散發著糖環油角雞仔餅的味道~
如果想找東莞的傳統小吃，
來這裡可以一站搞定！
連小時候的糖霜餅乾都能找到，
這就很666了~
由葵衣街拐入旨亭街，
東莞街坊的童年美食記憶都在這裡了~
林記雲吞麵在旨亭街開檔已經好長時間了，
久到連林叔都話，
"久到具體幾年都唔記得了"…
舊到連漆都懶得重新上的木門，
"燒了四代人"的柴爐，
無一不訴說著林記雲吞麵的歷史。
四代人堅持用竹升壓出來的面，
每一口都有傳承人固執的"勁道"~
爽口彈牙，有鴨蛋的香氣，
雖然雲吞並不十分出色，
但這個面足以加分~
我們點了5塊錢的一碗，
已經超大碗，女生想吃完還是不容易的…
一邊吃，林叔一邊跟我們講店裡的故事，
所謂"盛情難卻"，吃這碗麵需要很佛系~
與隔壁林記阿叔的熱情相比，
這個阿姨屬於"潤物細無聲"的類型~
老舊的店鋪用鮮花細心裝飾著，
桌面擺了很多不同的調味罐子，
卻收拾得整齊，一點都不顯雜亂~
自包自煮的雲吞麵做了幾十年，
阿姨從年輕姑娘熬到銀絲滿頭，
這碗麵的味道卻如當初一樣…
見我們一直在拍照，
阿姨還貼心地叫我們趕緊吃，
別等到"D水渴埋"~
這碗溫暖的雲吞麵，
比起好多"你食好唔食好"的網紅店，實在多了…
而且價格這麼多年都沒怎麼升，
5蚊起步，超抵食~
芹菜塘的"味道"還有許多，
像永昌隆腸粉，旨亭街排骨飯，香蕉糕…
我們吃完一輪下來，
還剩著十幾塊！
而且這裡幾乎每一樣都有東莞人的"一段情"~
其實它們的味道並沒有那麼的"驚為天人"，
或許在老莞城，在芹菜塘，
街坊的味蕾就是那麼奇怪，
這些東西常見得很，但就是讓人念念不忘…
其實講莞城最老的地方，
芹菜塘在不少東莞街坊心中應該算一個。
逼窄的舊巷，斑駁的舊牆，
就連空氣中都瀰漫著一股"老氣橫秋"的味道。
很多年輕人都已經搬離，
只剩下一些年紀大了的老人家，
因為捨不得而留下…
細時嬉戲玩鬧於舊巷，
長大後忙碌的車轆軋過新鋪的水泥，
如今老朽，也要拄著柺杖蹣跚在芹菜塘，
這裡對於他們來說，
是這輩子都離不開的情愫…
但對於更多東莞年輕人來說，
芹菜塘，意味著童年回憶…
放學翻屋企都去買"鹹解"的鋪頭仔，
位於巷子轉角的一個小地方，
用幾塊夾板撐起的貨架上擺放著各種零食，
現在看來，這些零食都很"老土"了…
老婆婆還在賣檸檬，
十年如一日。
入口的阿婆常年用長凳和夾板
在狹窄的巷子搭起架子，
利用棚架狹長的縫隙透過的陽光，
曬著她珍藏的"老寶"…
葵衣街賣布料的店鋪關得七七八八，
只剩下幾間在"苟延殘喘"，
復古的布匹也足夠證明它的年歲…
讀書的時候總喜歡改褲腳，
現在已經很少看見有改衣服的地方了~
家姐的寶寶剛出世那會，
我媽總愛拉著我到芹菜塘這條bb衫街，
東挑西揀，笑得合不攏嘴~
後來，我媽就把目標轉移到我身上，
幾時見到你著裙褂咧？
芹菜塘雖然不再年輕，
但這裡的市井人情味一點也沒有減少。
每天，阿婆還是堅持推著自己的老式單車，
裝著兩筐新鮮摘來的菜到巷子裡擺市。
這樣的老人家在芹菜塘並不少見…
鄰里瑣事，坊間八卦，
在一顆菜的買賣中流傳著，
不時加入一些吆喝與討價還價，
芹菜塘這片土地上的市井氣，
並沒有因為歲月被放棄…
如今的芹菜塘，人流量已大不如前，
現在所看到的芹菜塘，
更多是父母小孩和老莞人~
而年輕人的世界，早已與它無聲道別…
想起童年對芹菜塘的依戀，偶爾回去看看~
充滿本土情懷的老街，
真的，說不出再見…
閱讀更多 新潮東莞 的文章
