久齡山人，真名周佔江，男，年近花甲，中學語文教師。幼時渴而常飲父母壺中茶，隨成茶飲。半生喝茶，不計品類，類似牛飲，但喝則必茶。幾年前幸識同行羊城伍先生，引我入茶道並結交諸茶友而常聊，遂學寫茶評及隨筆多篇，與茶友交流，深受鼓勵。今幸遇茶語網，有益茶技，不勝欣喜。
正文如下：
“茶道”是什麼“道”？
可能是老莊之“道”，取法自然，天人合一，虛弱清淨，貧賤自持，無為無知；可能是個人品行之“道”，富貴不淫，貧賤不移，威武不屈，悲喜忘我，心懷天下；可能是排場講究之“道”，名器佳茗，豪宅美女，繁瑣程序，十泡八品……
有了茶，就想有把茶壺，這就是理想，也叫“貪念”。就像有了皇帝老子，就想當太子；當了太子又想當皇帝。這種“理想”遍佈在人類大腦的每一時刻和每一角落，老莊們說，這是比感冒更常見的人類貴恙。
所以，老莊的理想是最難實現，無論是社會層面還是個人修養。否則，我們都不用喝茶了，最多吃點茶樹葉；當然也不會有貪官了，連鄰居吵架都會成為爆炸性新聞。老莊是“道家”，那麼當你講究名貴的茶具、排場的程序，品飲佳茗的時候，你就悟不到這種“道”。
喝茶的原始起因是什麼，有各種說法，連篇累牘，亂人聽聞。其實就這麼回事：很久以前，祖先們餓了或者吃飽了沒事幹，就嘗吃樹葉。——前者叫神農氏，後者叫“無聊氏”——於是發現了比較可口的茶樹葉，並且發現這種樹葉幹了煮著喝也好喝。於是，驚詫人類、恩惠蒼生的偉大的發明誕生了！
後來就有了茶道、茶德、茶具、茶學、茶藝、茶書、茶畫、茶聯……裝進一個大筐裡，叫“茶文化”。就有越來越多的人提著這個“筐子”招搖過市，到處叫賣。
以前我也喝茶，有什麼喝什麼，不忌品類和優劣，沒有了就想去樹底下攬把樹葉子煮了喝——幸虧（或者不幸）我知道自己不是食草類——反正茶是必須喝的。這種習慣，往近裡說來自父母，往遠處說來自悠久豐富的中華傳統茶文化。
但實際上茶乃“飯餘”，是準奢侈品。至於品飲名貴頂級，那是窮奢極欲者的特殊口味，如禿鷲食腐，比起蟬飲清露，確實是另一回事。
這幾年我也喝好茶，但總想起袁梅給黃生、孔子說顏回的那些話。日子過好了，就表現在“必須”之外。“理想”只會變大，這是它的天性；變小不可能。再說了，你把皮襖換成麻袋片，你就“有病”，會遭人恥笑甚至唾棄。
可是，再怎麼，比起蘭亭雅集，我將畢生粗俗；比起茶聖品茗，我將永遠是無知；比起權貴奢華，我將終歸貧賤。
其實，茶道就是人道，就像人走的路，人做的事，必須因人而異，一定因人不同，勉強也是枉然，折騰也是白搭。喝茶，人的味覺大致相同，香甜苦澀大家都知道。但環境、器具、茶種品級以及口味、心境、修養各有不同，所以感覺感想自然千差萬別。這是由不得主觀強求的。
那麼，還是各喝各的茶，各品各的味，各發各的感想。這樣符合天道、人道，也契合茶道。要順其自然，因地制宜，因錢制宜。要因人而異，求同存異，順心為上，愜意最好。
圖：茶語網
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