這是屬於老廣州人人的回憶
幾乎所有外地的朋友來廣州，都會要我們陪他們去逛一條路，這條路就是北京路，北京路，在廣州無人不識，我們那個年代，北京路和現在的北京路是不一樣的，有兩條人行天橋，一年365天都是人頭湧湧，年輕時的我們最喜歡逛北京路，忘記了有多少段愛情是在這裡開始和結束了。
而且北京路的出名，不僅僅是裡面的商業步行街，千年古道，更多的是這裡曾經是廣州很多義氣仔女最愛聚集的地方，所以我們年青的時候，經常會聽到身邊的人說：去北京路打躉。
所以在北京路這裡，充滿了很多義氣沖天的餐廳，而今天，珊珊就為大家推薦一家北京路最有義氣的餐廳：
【袍哥碼頭（北京路分舵）】
就是這裡，北京路金佰利廣場一樓的【袍哥碼頭重慶老火鍋】。
首先是環境，在袍哥碼頭北京路分舵這裡，無論是包房還是大廳，很寬敞，高端大氣，充滿義氣。
【最有義氣的鍋底】
袍哥碼頭重慶火鍋裡，用牛骨熬製的湯底，大大塊的牛油，重慶空運的新一代辣椒，大紅袍花椒，還有一次性秘製的老火鍋鍋底，在重慶，真正的一次性鍋底是乾溼料混合的，這樣味料才算足夠，而且絕對不能重複利用，一旦重複用，就會發酸的。
【袍哥碼頭老重慶火鍋】
火鍋有著全世界最深的包容，甚至超過了一切的距離，如果說來自五湖四海的美味，遠至草原裡的雪花肥牛，深至海里的龍利魚，能在一起，如果不是因為愛情，那一定是因為火鍋了。
一次火鍋，起碼的幾十個盤子，無論你愛吃不愛吃，接受不接受的，火鍋都能包容，吃火鍋，你可以不夾你討厭的，但一定有你喜愛的。
下面就為大家介紹幾款珊珊來必點的：
【袍哥碼頭酥肉】
酥肉這道菜特點就是香酥、味道特別香，店長還在肉裡偷偷的藏了幾粒花椒，讓人時不時中上一個地雷，好吃又好玩。
【袍哥特色空運毛肚】
做美食的這些年裡，也認識了很多火鍋店的老闆，他們都會說做火鍋，材料最不穩定的就是毛肚，尤其是新鮮的毛肚，而在袍哥碼頭這裡，空運毛肚是這裡的人氣王，質量很穩定，因為這是老闆重金從重慶空運而來的飛機貨，每天限量供應哦。
上五下，下五下，那股新鮮毛肚的爽口勁，很過癮！
【雪花肥牛】
這是來袍哥碼頭必點的一道菜，紋理新鮮的，刀工了得，下鍋三下就吃得，那種肉質在唇齒間噴發的質感，讓人慾罷不能啊。
【無骨龍利魚片】
無骨的龍利魚，肉嫩味鮮，而且久煮不爛，配合那牛骨熬製的濃辣湯，更加鮮美可口。
【鮮魚蓉福袋】
這是最近來袍哥碼頭髮現的新玩意：【鮮魚蓉福袋】。
福袋很可愛，而且小夥伴們都說這是意頭菜，吃了會有好事近。
吃袍哥，
有福氣，
吃福袋，
福氣到。
在袍哥碼頭的麻辣湯底下，煮，皮會吸住了湯汁的鮮味，而且隔了油，神奇吧。
一口咬開，可以嚐到麻辣湯底的鮮味，而且一點都不油膩，嫩滑的魚蓉帶上蟹籽，鮮美可口。
【功夫牛脷】
牛脷吃得很多，但辣麼長的真的很少見。
分明的紋理，讓你的舌頭感受到牛舌的每個部位的脂肪和肌肉結合的脆爽，肉質爆發的淋漓感，還有...和愛人親吻的纏綿感！
（哈，美味到突然詞窮了）
【爽口大墨魚裙邊】
新鮮的大墨魚，配合大廚的細緻刀功，切成花狀，一燙就捲起來，咬下去的鮮味噴發，把海洋和山城融合在一起的美味！
【港式爆漿芝士腸】
每次來袍哥碼頭必點的除了梅林午餐肉，最近的這款港式爆漿芝士腸也是我的大愛，她的美味並不是拿套路出牌的拉絲，而是那肉香味十足的肉汁！
咬下去，肉汁噴發，吃起來特別的享受.
【蟹籽鮮蝦滑】
袍哥碼頭的蝦滑一直都是這裡的招牌菜式，現在老闆還搞搞新意思，在新鮮蝦滑裡，加入了大量的蟹籽，吃起來鮮味加分，美味也加分！
好多粒粒，更加美味！
火鍋其實就是一個社會，在熬煮以前是不一樣的個體，在涮燙過程裡，想過努力區分彼此，但卻被包容的火鍋漸漸融合在一起。
能坐在一桌吃火鍋，都是緣分。
約嗎？
【袍哥碼頭重慶老火鍋北京路分舵】
地址：文明路63號(北京路步行街往東，金佰利廣場2樓)
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