材料
板豆腐200克，雞蛋2個，蔥花10克，蒜末10克，紅椒末5克，食用油適量
調料
醬油膏2大匙，涼開水1大匙，白糖1小匙，香油1小匙
做法
1.板豆腐切成2釐米立方的小塊備用，雞蛋打成蛋液。
2.熱油鍋至約180℃，豆腐表面粘滿蛋液後，將豆腐下鍋，用大火炸至金黃酥脆後，瀝乾盛出裝盤。
3.將蔥花、蒜末、紅椒末及所有調料拌勻成蘸醬蘸食即可。
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板豆腐200克，雞蛋2個，蔥花10克，蒜末10克，紅椒末5克，食用油適量
調料
醬油膏2大匙，涼開水1大匙，白糖1小匙，香油1小匙
做法
1.板豆腐切成2釐米立方的小塊備用，雞蛋打成蛋液。
2.熱油鍋至約180℃，豆腐表面粘滿蛋液後，將豆腐下鍋，用大火炸至金黃酥脆後，瀝乾盛出裝盤。
3.將蔥花、蒜末、紅椒末及所有調料拌勻成蘸醬蘸食即可。
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