文丨大家酒評內容中心
提起邛酒，很多人可能說不出什麼知名品牌，但是對於邛酒的品質，那是相當認可，絕對沒話說。曾經的邛酒，鼎盛時期佔據全國原酒產量的8成，有著“勾兌天下”的磅礴氣勢。
行業調整：產品優中選優
就是這麼一個原酒之鄉，在這一輪的行業調整當中，遭受了行業動盪的衝擊。部分企業產品不好賣了，第一步要做的就是削減甚至是停止原酒的買入，這對於邛酒來說有著較大影響。
但是，就和釀酒一樣，好酒總是需要經歷多重磨礪才能造就。這一輪的行業調整，清理掉了邛崍部分實力較弱、品質相對較差的小酒廠，留下了一批實力強勁、品質優良的企業。這些經歷風雨後頑強生存的酒廠成了邛酒再次振興的源動力。同時，要清楚的看到調整隻會是暫時的，而邛崍能夠釀造出高品質白酒的基因依舊沒有變。
邛崍釀造美酒
風雨過後，美酒基因未變
邛崍之所以能夠產出美酒，最大的原因是得天獨厚的自然條件。而不管市場如何動盪，邛崍的盛產美酒的“黃金酒谷”、“黃金九度”、“邛崍產區六大價值”等基因不曾改變。
邛崍的好氣候未曾改變。一方面，邛崍擁有絕佳的大氣候環境，地處世界黃金釀酒帶。⻩金釀酒帶集中在南北緯30°附近，在中國，這一緯度上有著貴州茅臺、宜賓五糧液、瀘州老窖、紹興黃酒等眾多名酒。另一方面，邛崍三面環山，形成氣候獨特的崖谷小氣候。崖谷內溫暖、溼潤，空⽓流動慢；釀酒微⽣物富集，不斷繁衍優化；整個崖谷成為黃金酒谷，宛然一個天然的釀酒窖池。
邛崍的風土
邛崍的好水質未曾改變。“水為酒之血”，酒香中含有的100多種微量元素，許多源於水，一泓好水可以成就一罈好酒。邛崍擁有釀造美酒的黃金水質度條件，周邊群山環繞，其中橫斷山脈海拔4000⽶以上的冰川融⽔，歷經億萬年的砂濾礦化，形成亞洲最豐富的橫斷山脈礦泉水系。其水體富含鉀、鈉、鋅、鎂、硒等十多種有益於人體的微量元素，非常適合釀酒。
邛崍的好土好糧不曾變。土壤的好壞對於釀造也是十分的重要。一方面，土壤條件越好的窖池微生物群就越富集，所產白酒品質也就越高；另一方面，只有好的土壤才能生長出優質的糧食。邛崍地區，特有紫色土壤，富含鈣、磷、鐵、鎳、鈷等豐富礦物質，既特別適合空氣中和古窖池群中的微生物生，有能夠為農作物提供豐富的養分。肥沃的紫色土壤不僅給邛崍帶來了黃金土成度，也使得邛崍擁有黃金糧優度。
謀定而動，傾力品牌打造
在這一輪調整當中，邛酒雖然酒質好，但是卻苦於沒有強大的品牌，導致邛酒產業收到較大沖擊。在行業逐漸復甦、消費升級來臨之際，邛崍銳意進取，轉變發展思路，傾力進行品牌打造。
邛崍市委、市政府在邛酒發展戰略的安排和部署中明確表示：要以邛酒公司為平臺，堅持實施產品品牌和產區品牌聯動發展的“雙品牌”戰略，傾力打造邛崍產區品牌。邛崍市還專門出臺了《邛崍市關於支持白酒產業發展的十條措施》，市財政每年將投入1000萬元扶持資金，在推動邛酒產業發展壯大。
川酒
由於邛酒“黃金酒谷”、“黃金九度”等優質基因不曾改變，以及邛崍市政府對於產區打造、品牌打造的推進，環球佳釀旗下川酒品牌釀造生產基地最終落戶邛崍。在2017年8月，環球佳釀酒業投資1.2億收購了邛崍市臨邛酒業70%的股權。
臨邛集團是四川省500家大中型工業企業和四川工業企業最大納稅500強之一，也是全國300戶重點聯繫的非公有制企業。在鼎盛時期，臨邛酒廠不僅銷售區域遍及全國各地，還聯合了邛崍18家酒廠，統一供貨，帶動了一大批邛崍白酒企業的迅速發展。
此次環球佳釀和臨邛酒業的強強聯合，藉助環球佳釀強大的渠道資源和市場消費能力，臨邛酒業的獨特釀造工藝和生態優勢，不僅要將“川”酒快速推上市場化、全國化道路，還要打造出一批全國性品牌和區域性強勢品牌，形成白酒產區集群品牌效應。
在環球佳釀的規劃當中“川”酒這一品牌是排頭兵，更是標兵。“川”酒品牌計劃在3-5年時間推向全國，形成規模快速上量，樹立邛崍產區龍頭企業、四川代表性品牌。
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