什麼地方被稱作全意大利最多山的地區？
又是什麼地方被叫做意大利的“山腳下”？
為什麼當地可以為不生產任何IGT級別（解釋：IGT級別相比於DOC（Denominazione di Origine Controllata）和DOCG級別（Denominazione di Origine Controllata e Garantita）在管控上更為寬鬆）的葡萄酒而感到自豪？
它擁有著哪兩個極負盛名的意酒至尊？
這便是，被視為意大利優質葡萄酒最重要產區中的一個的——皮埃蒙特產區。
確如其名，皮埃蒙特是全意大利最多山的地區。
不僅43%的土地是山地，30%是丘陵，而且三面環山。
秋季，這裡經常被迷霧籠罩，但在少數晴朗的秋日裡你會看到大片地勢起伏、呈網狀的葡萄園，顏色已轉向金紅，遠處則是高聳的雪山，此等美景吸引著無數酒友和老饕。
每年的十至十一月份，他們都會為了品嚐昂貴的白松露和極富聲望的葡萄酒而造訪皮埃蒙特南部（今天要介紹的這款巴巴萊斯科同巴羅洛一起都是我們去年精心挑選的）。
普達託尼莊園-內比奧羅乾紅葡萄酒
Produttori del Barbaresco Nebbiolo Langhe, Piedmont, Italy
全名：普達託尼莊園-內比奧羅乾紅葡萄酒
（意大利 皮埃蒙特巴巴萊斯科紅葡萄酒）
類型：紅葡萄酒
容量：750ml
酒莊：普達託尼莊園適飲溫度：16-18℃
度數：13.5%
醒酒時間：瓶醒一小時左右
產區： 意大利 › 皮埃蒙特
葡萄品種： 100%內比奧羅（Nebbiolo）
TA的身份定位
▲ 意大利精華“ABBBC”中的“B”丨B=barabresco
▲ 出自歷史悠久的家族酒莊——普達託尼莊園中的佼佼者，酒莊更是連續多年被大紅蝦雜誌評為優秀酒款
▲ 2014年是皮埃蒙特的大年，葡萄的質量都比往年要好，釀造出來的酒為近幾年最佳。
▲ 口感優雅，結構良好的葡萄酒，深受大家的喜愛
▲ 量少，珍藏、送禮、自飲都是非常適合，陳年潛力極強
風味特色
細膩豐富-內比奧羅
如果願意可以選擇某天,一個放輕鬆的下午,伴著巴赫的音樂,開一瓶內比奧羅,可以把一天的倦怠都除盡
內比奧羅帶來的永遠都是驚喜，將她緩緩導入杯中，暗紅色的酒液輕蕩，同時紫羅蘭，玫瑰，杏仁，甘草的香氣也會隨之溢出，深吸一口氣，還可以感受到濃濃的紅色漿果芬芳，杯中的內比奧羅，淺淡的顏色透著微微光亮，入口的剎那，強勁的口感、飽滿的酒體，富有存在感的單寧讓你驚喜又震撼，高冷沉穩的外表下是熱烈的情感，細膩又豐富。
內比奧羅，是皮埃蒙特的品種之王，皮埃蒙特，是意大利最好的產區之一 ，晚收的內比奧羅，更是達到完美成熟，這樣的酒，想不吸引人都難
配餐建議：意大利麵和披薩餅，白肉，紅肉，魚類。
這是意大利精華“ABBBC”中的“B”丨B=barabresco
barabresco
關於意大利ABBBC，我會在近期逐一分享，有興趣的朋友可以關注我瞭解他們。
其中的“B”巴巴萊斯科一度被評為巴羅洛的替身如今，巴巴萊斯科已經被視為內比奧羅的典範，是皮埃蒙特的精華。
與巴羅洛相比更加細膩，巴巴萊斯科單寧更為柔和，果味更為豐富，需要較長的醒酒時間。
晚收晚熟的內比奧羅已經達到完美成熟，釀造出來的葡萄質量也是近幾年最佳，這款酒我足足找了半個月，足以和同等級的Barolo想媲美。巴巴萊斯科的珍貴提現在：
巴巴萊斯科葡萄酒必須全部採用最頂級內比奧羅葡萄釀造，這樣釀
造出來的酒質量才能高；
法律規定，巴巴萊斯科上市前必須陳年2年以上，其中至少要有一年的橡木桶陳釀，不然不允許上市；
巴巴萊斯科被視作現代釀酒派的代表，更加註重果味，現代風格的巴巴萊斯科葡萄酒酒香濃郁甜美，果醬般的濃縮風味中又帶有樹葉般的淡香，陳年後還有松露和蘑菇的香氣，單寧細膩而活躍。
內比奧羅，跟黑皮諾（Pinot Noir）和桑嬌維塞（Sangiovese）一樣，是出了名的挑剔而又難伺候的偉大品種——
只有在朗格丘陵這種非常適宜其成長的環境下，種植規模才會相對大一些。然而，這並不意味著巴羅洛和巴巴萊斯科的所有酒都是好酒。這裡確實出產一些精彩絕倫的酒，但想找到它們也絕非易事（我們當初找到普達託尼莊園的這款內比奧羅就花了不少力氣）。
內比奧羅
內比奧羅最曼妙的天性，大概是隨酒齡而變化的強烈香氣。
年輕的內比奧羅可以將紫羅蘭、杏仁、藍莓、野櫻桃和新鮮玫瑰花瓣的芳香應盡涵蓋，橡木桶陳年之後更是能撲騰起草本、松露的氣息，從年輕到成熟，從單一到豐富，馥郁迷人。
晚收的內比奧羅，更是達到完美成熟，釀造的巴巴萊斯科葡萄酒，香氣四溢，想不吸引人都難。
關於酒莊
普達託尼莊園
普達託尼莊園(Produttori)位於意大利的皮埃蒙特(Piedmont)葡萄酒產區，是一家歷史悠久的家族酒莊。
普達託尼莊園代代相傳，歷史已有百年之久。
普達託尼莊園
19世紀末期，賈科薩家族四兄弟移居到了朗格(Langhe)地區的中心地帶內華村(Neive)。
朱塞佩(Giuseppe·Giacosa)的夢想是在屬於自己的酒窖裡釀造自己的葡萄酒。
1895年的一天，他得知有一家酒窖要以3000里拉的價格出售，但是這筆錢他還無法籌到。那天晚上他做了一個買彩票中大獎的夢，第二天他在彩票投注站把他夢裡看到的數字寫了下來，命運終於垂青於他，他用買彩票贏得的錢買下了那家酒窖。
經過一百多年的傳承和發展，特別是1990年以來，家族多次買下優秀的葡萄園，現在賈科薩兄弟酒莊在皮埃蒙特(Piemonte)最好的產區擁有自己的多個葡萄園，釀造一系列優質的皮埃蒙特風格葡萄酒。
普達託尼莊園的葡萄酒引領風潮，每一次的更新換代，無論是葡萄品種的改變，還是葡萄園、酒窖的改進，他們都遵循一點:自然和品質。
所以這款口感優雅，結構良好的內比奧羅葡萄酒，也是深受大家的喜愛。
關於產區
皮埃蒙特
皮埃蒙特之於意大利，正如勃艮第之於法國；勃艮第有黑皮諾，嬌貴而優雅，皮埃蒙特有內比奧羅，像霧一般縹緲，像王一般沉默。他只佔據意大利皮埃蒙特產區5%不到的葡萄園面積，但是這5%就是整個意大利最好，最珍貴的風土。
皮埃蒙特的葡萄園幾乎都在綿延的山坡上，土地結構良好，土壤肥沃。是典型的大陸性氣候，冬季寒冷，夏季炎熱。葡萄成熟期晝夜溫差大，使葡萄皮能聚集更多的風味物質，釀出的葡萄酒香味濃烈持久。
優越的自然環境、個性突出的葡萄品種配以皮埃蒙特產區人們的辛勤耕耘，風格獨特、品種繁多的葡萄酒醞釀而生。如果說皮埃蒙特是意大利西北部的一頂皇冠，那兩個子產區巴羅洛（Barolo）和巴巴萊斯科（Barbaresco）無疑就是這頂皇冠上最閃耀的明珠。巴羅洛是王者，巴巴萊斯科則是皇后。
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