第一種 可樂雞翅
食材：
主料
雞中翅10只
輔料
可樂適量
姜2片
蒜2瓣
小蔥少許
鹽適量
醬油1大勺
老抽1茶匙
料酒少許
步驟
1、準備材料。
準備材料。
2、雞中翅洗淨，用牙籤在雞翅扎些小洞。
雞中翅洗淨，用牙籤在雞翅扎些小洞。
3、姜、蒜、小蔥切碎。
姜、蒜、小蔥切碎。
4、將雞翅放盤內，再加入姜、蒜、小蔥。
將雞翅放盤內，再加入姜、蒜、小蔥。
5、然後加入鹽、醬油、老抽、料酒。
將雞翅放盤內，再加入姜、蒜、小蔥。
6、用手抓均醃製15分鐘。
用手抓均醃製15分鐘。
7、鍋內倒入食用油小火燒熱。
鍋內倒入食用油小火燒熱。
8、再將醃製好的雞翅放入鍋內煎至成熟。
再將醃製好的雞翅放入鍋內煎至成熟。
9、加入適量的可樂燒開，可樂和雞翅持平即可。
加入適量的可樂燒開，可樂和雞翅持平即可。
10、用小火燜至湯汁變濃時即可收火。
用小火燜至湯汁變濃時即可收火。
第二種 香辣雞翅
食材
主料
雞中翅 5只
輔料
幹辣椒適量
花椒適量
姜2片
蒜2瓣
食油適量
料酒適量
精鹽適量
白糖適量
香醋適量
醬油適量
澱粉適量
步驟
1、把雞翅中清理乾淨，用刀剁成小塊。
把雞翅中清理乾淨，用刀剁成小塊。
2、把雞翅中放入乾淨容器裡，倒入料酒，加少許精鹽，醃漬2小時。
把雞翅中放入乾淨容器裡，倒入料酒，加少許精鹽，醃漬2小時。
3、醃漬好的雞翅中撒入幹澱粉，拌勻。
醃漬好的雞翅中撒入幹澱粉，拌勻。
4、鍋裡坐油，待油七成熱時放入雞翅小火炸至金黃，撈出控油備用。
5、
把乾紅辣椒去籽切段，生薑、大蒜切片。
6、調製料汁：乾淨小碗裡倒入適量料酒，加適量精鹽、白糖。
乾淨小碗裡倒入適量料酒，加適量精鹽、白糖。
7、加入一湯匙香醋，少許醬油，澱粉，攪拌成料汁備用。
加入一湯匙香醋，少許醬油，澱粉，攪拌成料汁備用。
8、另起油鍋，放入花椒、生薑片、蒜片爆香。
加入一湯匙香醋，少許醬油，澱粉，攪拌成料汁備用。
9、放入紅辣椒段，炒出香辣味。
放入紅辣椒段，炒出香辣味。
10、倒入控淨油餓雞翅，翻炒。
倒入控淨油餓雞翅，翻炒。
11、倒入調製好的料汁翻炒，小火收汁即可。
倒入調製好的料汁翻炒，小火收汁即可。
第三種 啤酒雞翅
食材：
雞中翅 5只
啤酒 250g
油 適量
鹽 適量
步驟
1、準備的材料：雞翅和啤酒。
雞翅和啤酒。
2、熱油鍋，煎雞翅。
熱油鍋，煎雞翅。
3、煎至兩面有點變色後，放入半瓶啤酒。
煎至兩面有點變色後，放入半瓶啤酒。
4、適量的生抽。
適量的生抽。
5、適量的清水。
適量的清水。
6、適量的老抽，上色。開大火收汁。一邊收汁，一邊將汁水一遍一遍的淋到雞翅上，這樣顏色更加的好看。
適量的老抽，上色。開大火收汁。一邊收汁，一邊將汁水一遍一遍的淋到雞翅上，這樣顏色更加的好看。
第四種 豆豉蒸雞翅
食材
主料
雞中翅 5只
幹豆豉 兩勺
輔料
生抽適量
生薑適量
大蒜1瓣
料酒適量
鹽適量
色拉油適量
幹辣椒2個
小蔥1根
步驟
1、
將雞中翅洗淨，正反面用刀各劃3下。
2、將雞中翅擺放在盤中，加入料酒、鹽、生抽，拌勻醃半個小時左右。
將雞中翅擺放在盤中，加入料酒、鹽、生抽，拌勻醃半個小時左右。
3、準備配料：將生薑、大蒜、蔥切碎。
將生薑、大蒜、蔥切碎。
4、熱鍋，倒油，然後加入切好的生薑、大蒜末，幹豆豉，幹辣椒炒香。
熱鍋，倒油，然後加入切好的生薑、大蒜末，幹豆豉，幹辣椒炒香。
5、將炒好的小料倒入雞中翅上，送入蒸箱中層。
將炒好的小料倒入雞中翅上，送入蒸箱中層。
6、放入蒸箱，選擇肉類，時間調至25分鐘，聽到蜂鳴聲即可拿出。
放入蒸箱，選擇肉類，時間調至25分鐘，聽到蜂鳴聲即可拿出。
7、取出蒸好的豆豉雞翅，撒入適量小蔥，即可食用。
取出蒸好的豆豉雞翅，撒入適量小蔥，即可食用。
第五種 蒜香雞中翅
食材
主料
雞中翅10只
輔料
姜2片
蒜2瓣
小蔥少許
鹽適量
米酒適量
五香粉適量
糯米粉適量
步驟
1、大蒜製成蒜茸，蔥、薑切片。
大蒜製成蒜茸，蔥、薑切片。
2、雞中翅洗淨，搌幹水分，用蒜茸、蔥、姜、鹽、米酒、五香粉醃漬2個小時。
雞中翅洗淨，搌幹水分，用蒜茸、蔥、姜、鹽、米酒、五香粉醃漬2個小時。
3、放入糯米粉、色拉油拌勻。
放入糯米粉、色拉油拌勻。
4、放溫油中浸炸至金黃色。
放溫油中浸炸至金黃色。
5、可以吃啦。
可以吃啦。
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