所謂民以食為天，吃是人類亙古不變的話題。隨著人民生活水平的提高，吃也越來越講究，包括的有很多種的，蒸、煎、炸、炒、悶，酸、甜、苦、辣、鹹，色香味俱全。但如今我們吃不僅要講究好看好吃，更應該講究健康！作為一名吃貨，只有吃得健康，身體才能更健康！今天要說的就是領導來家吃飯，婆婆做一鍋燉招待，端上桌領導吃到懷疑人生！
我們領導為人特比的好，對同事也很是親切，唯一“缺點”就是太能吃了，每次看到好吃的就走不動了，這不不知道在哪打聽到到我婆婆廚藝好，還說要來家裡蹭飯呢，婆婆知道後也很是重視的，趕緊把家裡全部打掃了一遍，看到婆婆這麼緊張，我也是哈哈大笑呢，大打掃完衛生後，婆婆就開始準備招待領導的食材，還說要做不一樣的美食來款待我們領導呢，當然對於婆婆的飯菜，我也是很好奇的。
為了招待領導，婆婆還真是細心，特意去樓下肉店買了好幾大塊五花肉回來，清洗乾淨後，切成大塊，炒鍋裡放一些香油，燒熱，放兩勺白糖，大蒜，各種調料，均勻攪動，等糖起泡。把肉塊倒進鍋裡，翻炒，讓肉塊表面均勻地裹上糖汁。做的時候婆婆還說，這是她最那說飯菜，還說領導嘗過後肯定會喜歡的。
反翻炒之後，婆婆把開水倒進鍋裡，然後蓋上鍋蓋，大火煮開後改小火燉一個小時左右，中途不用揭開鍋蓋，5分熟的時候，加入事先泡發好的雪菜，放下鍋裡一起燉。話說雪菜，我還是第一次見呢，婆婆說雪菜，又叫雪裡蕻，是我國長江流域普遍栽培的冬春兩季重要蔬菜，以葉柄和葉片食用，營養價值很高。有新鮮和醃製品之分，新鮮雪菜是翠綠色的，口感略澀微辣，常用來炒肉末；經鹽醃漬的雪菜質脆味鮮，口感爽脆，略帶酸味。
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