洗淨毛汙秘方藏，
熬糖和水拌成漿。
味精鹽蒜加黃酒，
八角姜蔥並辣王。
肉塊精烹十足味，
火候恰當久飄香。
蓬門偶有詩常駐，
酒肆搜來喜若狂。
懂得享受生活的人，一定懂得吃和吃什麼的道理。生活在濰坊，真是件極幸福的一件事。緊鄰青島、煙臺，一個多小時的車程，時不時就能來個說走就走的旅行。說文化底蘊，大濰坊可是世界風箏之都啊，撲灰年畫、高密剪紙、臨朐奇石，個個都是寶！說地方美食，青州蜜桃、安丘綠豆糕、臨朐全蠍、紅扒羊頭、臨朐全羊宴、芝畔燒肉都是飄香濃郁的濰坊家鄉味道！
臨浯鎮芝泮村素以製作燒肉馳名，芝畔（芝泮）燒肉相傳始於明朝中期此地區一劉姓人家，率先採用明朝宮廷膳食秘方，迄今已有600多年曆史。芝畔燒肉以其營養豐富、口味獨特、食之爽口、肥而不膩等特點，被收入《山東地方名吃大全》。所制燒肉色澤橙亮，薰香濃郁，肥而不膩，柔韌適口，食者無不交口稱讚。過去多在附近集市銷售，現已進入縣城及較大集鎮，外地慕名來購者亦不少。
關於芝畔燒肉，還有一個美麗的傳說，乾隆三十八年，劉墉之父劉統勳病故，劉墉正任陝西按察使，回家奔喪，在回陝之前去其姑家(其姑家住芝畔村)，其姑送其本村特產燒肉10斤，劉墉帶至京城，乾隆帝嘗後讚歎不絕，龍顏大悅，當場揮御筆書寫“芝盤留香”四字，(因乾隆將“芝畔誤以為芝盤”)。
芝畔（芝泮）燒肉燒肉主料是豬頭和豬腸、肚、蹄、心、肝、肺等。採用明朝宮廷膳食秘方，添加20多種中藥，經洗、揉、煮、燻、烤等多道工序加工而成，製作時。煮熟的肉撈出，放在鍋內箅子上，加糖燻烤即成。現在，芝畔肉已發展到燒豬肉、牛肉、驢肉、雞肉、兔肉、香腸等十幾個品種。
如果想要吃到真正原汁原味的芝泮（芝畔）燒肉還是需要到山東省濰坊市安丘市景芝鎮（原臨浯鎮）芝泮村（芝畔村）。芝泮村現有燒肉加工戶70多戶，其中最正宗的為兩家老字號，一家姓趙，曰趙連富，系祖傳，仍為手工作坊，木炭燙烙鮮貨，為保持正宗味道，用盒裝（非真空)，產量較低，但知名度很高，好多高檔飯店都用於招待，購該戶燒肉一般需提前預定，因趙老膝下只有三女，其姚姓女婿正繼承這一事業；另一家姓劉，曰劉光全，亦為祖傳，產量較高，有真空包裝，但其熱散燒肉要比真空包裝的口味正宗。
夾一塊肥瘦相間的燒肉放在嘴裡，肉香味十足，軟糯鮮香，真是太過癮啦！想來中國人的嘴巴，燒肉比炸雞更配得上啤酒吧！
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